穷游浙江上虞美食-浙江绍兴上虞美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于穷游浙江上虞美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍穷游浙江上虞美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 上虞十大名菜做法？
2. 上虞有什么地方小吃？
3. 上虞有什么吃的？

上虞十大名菜做法？

1、板栗扣肉

首先我品尝了上虞的特色---板栗扣肉

2、清醉白玉蟹

上虞的清醉白玉蟹***用了酒醉的方式，即保留了螃蟹的原汁原味，又使螃蟹更加鲜美，入口鲜美，美味至极。

3、长塘笋烧肉

长塘的干笋配上五花肉做成了上虞这道特色菜品，笋干味道浓厚，肉质肥嫩，内含有丰富的蛋白质和纤维，笋干充分吸收了五花肉的汤汁，味道清香又带有五花肉的香味，味道充实而又饱满。

4、虞城小炒

5、羊鲞冻

羊鲞冻是上虞的传统名菜，每逢过年除夕时必吃的一道菜。

6、霉千张

霉千张又名霉千层，是绍兴上虞的著名特产，以崧厦一带最负盛名。崧厦霉千张以香酥鲜美，色如玉黄而闻名。

7、梁湖水磨年糕

梁湖水磨年糕产于绍兴市上虞区梁湖，是上虞区的传统特产。梁湖年糕以光滑、细嫩、柔软、可口而闻名，曾远销香港、上海、杭州、宁波等地。

8、白斩呆鹅

白斩呆鹅是上虞的特色小吃。

上虞特色菜谱

1、旱蒸黄椒酱小舜江鱼头

食材：小舜江花鲢6500克

制作流程：选用国家一级饮用水水源的小舜江花鲢鱼头，精选广西产的黄椒，加入自制酱椒，***用隔水蒸制的方法，最大限度保持鱼本身的鲜美

特点：香辣鲜嫩，提振食欲

2、 笋干菜焗澳带

食材：笋干菜、澳带200克

制作流程：把笋干菜蒸透，煎制澳带，加入笋干菜一同焗

特点：笋干菜香味浓郁，澳带鲜嫩

3、花雕下管鸡炖猪手

食材：下管鸡，猪手

制作流程：把宰杀好的下管鸡抹上酱油油炸，猪手取段焯水，再将上述两种原材料加入绍兴花雕酒与酱油，同炖1.2小时，收汁

特点：酒香扑鼻，回味浓厚

1、上虞四鲜

上虞四鲜中的四鲜指的是沥海鲚鱼、白虾干、蛏子、梅鱼，其肉质鲜嫩，色泽明亮剔透，吃起来也是滑嫩清脆，令人咂舌，是到了上虞一定要品尝的地方美食。

2、羊鲞冻

羊鲞冻是上虞的传统名菜，每逢过年除夕时必吃的一道菜。它由文火细煮，又由鲞肉配伍，鲜咸合一，红亮晶莹，色泽红润。别看他油油的吃起来却不腻，他的肉鲜酥，咬一口，脆脆的，酥酥的

上虞有什么地方小吃？

上虞是一个历史悠久、文化厚重的城市，是中国浙江省杭州市下辖的县级市。在上虞，有着许多美食小吃可以品尝。比较有名的有：梅家状元豆腐、江南盆粥、上虞生煎、五香、蟹黄包等。

其中梅家状元豆腐是上虞的一道传统特色小吃，豆腐棒状，配以豆腐汁、红油辣椒酱等调料，味道鲜美爽口，吃法多样化，是上虞人民最喜爱的美食之一。总之，上虞的美食小吃层出不穷，让人垂涎欲滴，值得一试。

上虞有什么吃的？

上虞是浙江省的一个县级市，拥有丰富的美食***。以下是一些上虞的特色美食：
1. 麻团：上虞的传统点心之一，特色是麻糖馅料，口感软糯。
2. 长麦糕：由上虞特有的长麦制成，烤制而成。外表金黄酥脆，内里软糯。
3. 螺蛳粉：上虞也有螺蛳粉的美食，特色是汤底鲜美，配料丰富。
4. 姜丝炒虾仁：上虞是姜的主产地之一，姜丝炒虾仁是当地的传统名菜，虾仁鲜嫩，姜丝香辣。
5. 花蟹：上虞有丰富的淡水湖泊，是花蟹的重要产地，花蟹肉质鲜美，被誉为上虞的特色美食之一。
以上只是上虞的一部分特色美食，还有许多其他美食值得一试。

到此，以上就是小编对于穷游浙江上虞美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于穷游浙江上虞美食的3点解答对大家有用。