广东特有的奇怪美食-广东特有的奇怪美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东特有的奇怪美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广东特有的奇怪美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东臭笋叫什么笋？
2. 广东人吃臭屁虫吗？
3. 广东焖田鼠的做法？
4. 为什么广东叫叹早茶？
5. 广东三宝的特色运用是怎样的？陈皮、咸榄、禾秆草？

广东臭笋叫什么笋？

臭笋也叫酸笋，腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取井水，与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。臭笋的臭味就是发酵过程中的味道，闻起来臭，吃起来香。

酸笋则是螺蛳粉当中不可缺少的一道配菜，这也是为什么很多人觉得螺蛳粉是臭臭的，主要就是因为里面有酸笋。但是带有酸笋的螺蛳粉吃起来还是非常不错的，很有劲道，也是广西当地的一种特色美食。

广东人吃臭屁虫吗？

广东人并不食用臭屁虫。广东菜以其精细烹饪和多样的食材而闻名，但在传统菜肴中并没有包括臭屁虫作为食材。作为一个多民族和多文化的地区，广东人更注重食物的口感、美味和健康，对于食物的选择也更加讲究卫生和安全。因此，尽管广东人喜欢尝试各种美食，但并没有这样一种传统或文化习俗，使他们食用臭屁虫。

广东焖田鼠的做法？

步骤/方式1

田鼠处理好切块。

步骤/方式2

准备配料：蒜头，辣椒，生姜，香叶，八角，肉蔻，山奈。

步骤/方式3

配菜：薄荷叶。

步骤/方式4

锅中放油，把蒜头，辣椒，生姜，香叶，八角，肉蔻，山奈爆香。

步骤/方式5

放入切好的田鼠肉，用中小火翻炒，炒出田鼠肉中的水分。

步骤/方式6

把田鼠肉的水分炒干后，放适量米酒，翻炒均匀，再加一块豆腐乳，用锅铲把豆腐乳压碎，和田鼠肉一起翻炒均匀，然后盖上锅盖转小火焖煮。

步骤/方式7

焖至20 分钟后，再加适量生抽，耗油，盐，调味上色。

步骤/方式8

炒至田鼠肉熟后，撒上薄荷叶，起到增香的目的。待薄荷叶断生就可以出锅了。

为什么广东叫叹早茶？

叹早茶，这一词是广东的特有名词。所谓“早茶”并非般的喝茶，在广东，叹早茶不仅限于喝茶，而是有着各种点心美食的，往往一个早茶的时间就是好几个小时，亲戚朋友们两个人不会嫌少，一群人不会嫌多，天南地北，你我相聚，传播着新闻趣闻，叙说友情，洽谈生意。在这环境中一边交谈一遍享受着茶香，时不时吃一口点心，可谓人同一大乐事啊！

广东三宝的特色运用是怎样的？陈皮、咸榄、禾秆草？

广东三宝陈皮咸榄禾杆草，咳嗽克星，润肺，化痰，止咳，功效非常显著、老少皆宜！

广东有不少诱人美食，但是广东的气候原因湿气较重，很容易上火，一方水土养育一方人，万物相生相克。自然也有去火的良方《广东三宝》。

效果最好的的广东三宝：新会陈皮+咸榄+糯米禾杆草

一宝：陈皮。陈皮不但散发浓郁的果香，而且还具有理气开胃、生津解热止渴、化痰止咳、疏肝解郁、防便秘、消食等功效。

二宝：咸榄。橄榄用盐腌制后味道更佳，而且具有清热生津、解毒利咽、降火降燥、清咽止渴、开胃养胃等功效。

三宝：禾杆草：即糯稻草。糯稻草具有祛湿、促消化、暖脾胃、补中益气、止汗、治疗阴虚发热、口渴咽干等功效。

食用方法：

1.作为茶饮：用干净的筷子夹取一颗，注入300ml左右沸水冲泡，静置5分钟左右即可作为茶饮饮用，可反复冲泡至无味。特别是上火、咳嗽、咽喉发炎的时候，早上起床泡水喝效果更好。

　　2.煲粥：熬白粥时加入1~2颗一起熬，熬出来的粥不仅带有陈皮咸榄的清香，还能养胃。

　　3.煲汤：熬老火汤时加入1~2颗可增添汤汁的风味，令汤果香甘甜。

【口感】：咸咸的，带有陈皮咸榄的清香，口感比较清新。

【储存】：阴凉、干燥、密封。存放一年以上再食用效果更好。越陈越好。

【避忌】：气虚、阴虚、月经期、哺乳期勿饮。

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到此，以上就是小编对于广东特有的奇怪美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东特有的奇怪美食的5点解答对大家有用。