湖北美食冬瓜鱼-湖北美食冬瓜鱼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食冬瓜鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北美食冬瓜鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬瓜鱼正宗做法？
2. 荷叶鲫鱼汤做法？
3. 唧鱼冬瓜汤怎么做的？

冬瓜鱼正宗做法？

主料:

冬瓜500克 ，鱼500克，豆腐100克

辅料:

姜蒜20克、盐3克、红烧酱油20毫升、红椒10克、葱花10克

步骤:

1.冬瓜去皮，切成5厘米见方的块儿备用，豆腐切块备用

2.每块冬瓜上打十字花刀，注意最下面的部分不要切断

3.鱼改划刀，下油锅慢慢的煎，两面都早煎到

4.煎至鱼变焦黄起锅备用

5.锅中留底油炒香姜蒜末

6.下入冬瓜

7.加入红烧酱油，加开水

8.放入鱼和豆腐，小火慢熬

9.起锅前加入红椒粒和葱花即可

食材用料：

鲳鱼 1000克，冬瓜 500克，西红柿 1个，玉米油 适量，盐 少许

做法步骤：

1/7

先把西红柿切细碎。

2/7

然后放入热油锅里炒。

3/7

蒜头剁末也倒下去炒香。

4/7

再把鱼斩小块倒入锅中炒。

5/7

把冬瓜切丁倒下去加点盐翻炒匀。

6/7

把调料翻炒匀加适量的水焖。

7/7

焖至

荷叶鲫鱼汤做法？

主料

500g鲫鱼

500g冬瓜

1/2片鲜荷叶

30g薏米

30g赤小豆

30g小麦仁

配料

适量油

适量盐

3片姜

2个蜜枣

1/3个新会陈皮

制作步骤

1 鲫鱼让商家代为杀好，回来处理干净后沥干水！热油锅，把鱼和姜片下锅煎香；

2 注入适量开水，大火烧开五分钟，让汤煮至奶白色；

3 煮鱼汤的时候把冬瓜洗净切大块，荷叶洗净沥干；

4 小麦仁，薏米，赤小豆，陈皮，蜜枣等用清水洗一下；

5 把3和4备好的材料一起下锅中大火煮开；

6 移入电饭煲，用煲汤模式煲1.5-2小时即可，食用时加盐调味！

材料：冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，扁豆、苡米各20克，鲫鱼1条，猪 肉50克，生姜3片。

做法：各汤料洗净，冬瓜切块；中药材浸泡；鲫鱼宰洗净，与猪肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲约两个半小时，下盐便可。做法非常的简单

制作步骤

1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块；将葱、姜拍破。

2. 将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。

3. 加入醋和味精后，即可出锅。

注意事项

适当多加清水，让汤保持滚沸，成菜汤如奶，味道鲜美。 食材准备

原料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。

辅料：米酒2大匙，盐1

唧鱼冬瓜汤怎么做的？

食材清单

冬瓜 1块 、 鲫鱼 1条 、 姜丝 少许 、 白酒 少许 、 食盐 适量 、 油 少许 、 枸杞 若干 、 香菜 少许

做法步骤：

步骤1

准备好食材。

步骤2

用勺子将冬瓜挖出一个个半球状，备用（多余的边角料可以炒个小菜）

步骤3

生姜切丝。

步骤4

用姜丝，白酒，食盐，把鱼腌制十五分钟左右。

步骤5

鹌鹑蛋煮熟，剥皮。

步骤6

冬瓜球焯水断生。捞出。

步骤7

锅内倒入少许油，鱼下锅煎炸至表面金黄。

步骤8

倒入适量的水，冬瓜，枸杞和剥好的鹌鹑蛋。

步骤9

加适量的盐调味，小火煮十五分钟左右。

步骤10

香菜切段，放入鱼汤。

步骤11

一碗应景时节的鲫鱼冬瓜汤就完成了，开始享用吧

1.鲫鱼去鳞、去肠、去腮洗干净。

2.鲫鱼裹上面粉。

3.鲫鱼入油锅煎好盛出。

4.煮锅加葱姜蒜。

5.煎好的鲫鱼入锅，加适量水，大火烧开，改小火熬。

6.冬瓜去皮去瓤洗干净。

7.切成片。

8.鱼汤熬白，冬瓜入锅同熬。

9.冬瓜熟，加盐、味精、胡椒粉。

10.搅拌均匀即可盛出享用。

到此，以上就是小编对于湖北美食冬瓜鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食冬瓜鱼的3点解答对大家有用。