江苏美食南通-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食南通的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏美食南通的解答，让我们一起看看吧。

1. 江苏南通小吃？
2. 南通有什么小吃？

江苏南通小吃？

天下第一鲜即炒文蛤，是南通传统名菜，据传，被乾隆赞为“天下第一鲜”。文蛤这种食材，不仅味道鲜美，而且它的营养也全面，它的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，实属物美价廉的海产品。

二、野鸡丝

野鸡丝有数百年历史，以甜酱瓜丝（南通叫包瓜）、嫩生姜丝和精肉丝炒制而成。这三种食材同时入菜可谓"咸甜辣脆、黄金搭配"，炒在一起能产生奇妙的口感，这是家的味道！过年时标志性菜肴，虽然不会端上年夜饭桌，却是必备菜，有点约定俗成的意思

三、嵌桃麻糕

嵌桃麻糕是江苏省南通地区的传统名小吃，色泽呈***，桃仁适中，似一颗心，也像蝴蝶，不仅美感十足，而且味道香、甜、松、酥，芝麻香而纯正，入口脆酥易化，十分美味，小编每次吃嵌桃麻糕的乐趣就是观察里面核桃的形状，然后数数今天吃到几颗心，哈哈。

四、西亭脆饼

西亭脆饼作为南通特产的代表，始于清朝光绪年间，历经百年而不衰，纯手工制作，是西亭脆饼的一大特色，小编我特别喜欢吃，脆饼有芝麻加持，咬一口嘎嘣脆，特别安利那种小作坊手工做的，刚刚新鲜出炉的那种，让你吃完一根还想再继续吃。

五、白蒲茶干

白蒲茶干，是江苏如皋久负盛名的传统风味小吃，从煮胚到点卤再到最后包块，每一道工序都将大豆的卤香味提取出来，朴素的外观，却有极为软嫩醇香的口感，久嚼回味更甜，食之念念不忘。

六、缸片

缸爿，又叫“斜角儿”，是江苏南通一带的传统小吃， 也是“老南通”喜欢的大众食品，不仅价廉物美，口味也独特，低脂低盐，芝麻和葱花的香味淡淡的，不似油酥烧饼那般流油溢香，小编我喜欢这种纯的斜角儿，只有青葱与芝麻，顺便让人刷上甜面酱或者辣酱，那叫一个好吃

七、南通跳面

说起南通跳面，基本只有年纪略大的人才晓得，又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”，传闻就是由曹顶改良了擀面方式，使面条极有韧性，这种面条吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具，可以配以各种不同的浇头，秘制酱油汁加上几余种佐料，味道十分鲜美，南通跳面知道的人不多，甚至很多南通本地人都没吃过！

南通有什么小吃？

南通有很多美食和小吃，以下是一些比较受欢迎的小吃：

 

- 南通跳面：是南通的传统面食小吃，选用优质面粉制作，经过揉、抻、跳、煮等工序，最终呈现出爽滑、筋道、有韧性的口感。配以鲜美的浇头和调料，让人回味无穷。

- 西亭脆饼：是以面粉、油脂、糖、芝麻等为主要原料，经过多道工序烤制而成的传统名点，具有香甜酥脆、入口即化的特点，被誉为“南通小点心”。

- 金钱萝卜饼：以萝卜丝、面粉、猪油等为主要原料，经过煎烤而成，具有外酥里嫩、清香可口的特点。

- 文蛤饼：南通沿海地区的文蛤产量丰富，肉质鲜美，被誉为“天下第一鲜”。文蛤的吃法多种多样，可以炒、烧、炖、煮等多种方式。其中以南通特色的文蛤饼最具代表性，口感鲜美、酥脆可口。

- 窨糕：以糯米粉为主要原料，经过蒸、炸、窨等工序制成，口感软糯、香甜可口，具有消食化积、补中益气的功效。

南通的美食和小吃还有很多，你可以根据自己的口味和喜好选择尝试。

到此，以上就是小编对于江苏美食南通的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食南通的2点解答对大家有用。