浙江糯米特色美食-浙江糯米特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江糯米特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浙江糯米特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 浙江米一类的小吃？
2. 浙江糯米方糕的做法？
3. 义乌糯米红果的做法？

浙江米一类的小吃？

 浙江地区的米类小吃丰富多样，具有浓厚的地域特色。以下是一些浙江米一类的小吃：

1. 绍兴乌米饭：绍兴乌米饭是用糯米、乌树叶等原料制作而成的传统小吃。乌米饭色泽黑亮，口感软糯，具有独特的香气。

2. 嘉兴粽子：嘉兴粽子是中国著名的传统小吃，以糯米、五花肉、豆沙等为馅料，用粽叶包裹，煮熟后口感鲜美，香气扑鼻。

3. 建德烧饼：建德烧饼是浙江建德地区的特色小吃，以糯米粉为主要原料，制作成薄饼状，再烤制而成。烧饼口感酥脆，味道香甜。

4. 葱花糕：葱花糕是浙江地区的传统小吃，以糯米粉、葱花、白糖等为原料，蒸制而成。葱花糕口感绵软，香气扑鼻。

5. 宁波汤圆：宁波汤圆是浙江宁波地区的特色小吃，以糯米粉、黑芝麻、白糖等为原料，制成球状，煮熟后食用。汤圆口感糯滑，香甜可口。

6. 糖糕：糖糕是浙江地区常见的小吃，以糯米粉、白糖、水等为原料，蒸制而成。糖糕口感绵软，甜而不腻。

7. 松阳板栗：松阳板栗产自浙江松阳县，是一种以糯米、板栗、红枣等为原料制作的糕点。板栗口感糯软，香气浓

这些米类小吃在浙江地区广泛流行，各具特色，值得一试。在品尝这些美食时，可以感受到浙江丰富的饮食文化和独特的口味。

浙江糯米方糕的做法？

浙江糯米方糕软糯香甜，非常好吃。具体做法：

一、将糯米、粳米磨成粉再用网筛筛过，洒上水后拌匀再用网筛筛成糕粉。

二、将赤豆、白糖、豆油、桂花制成湿豆沙。

三、取蒸垫一块，上铺湿面再用凹凸形刮板，每个凹凸板上放入湿豆沙再在上面筛一层薄的糕粉，用小木槌轻击板底，使糕面留下图案，最后去印花板及活络框架，即成方糕生坯。

四、将生糕坯模子连同蒸垫放入笼屉，置旺火上足汽上蒸约10分钟即成

材料

糯米200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量

做法

1.糯米浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙.

2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸).

3.凉后放入冰箱冷藏.

义乌糯米红果的做法？

义乌糯米红果是浙江义乌地区的传统特色小吃，主要原料是糯米和红枣。下面是制作义乌糯米红果的步骤：

材料：

- 糯米：500克

- 红枣：适量

- 白糖：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡在清水中，浸泡时间约为2小时，然后将水倒掉备用。

2. 红枣去核，用刀切成小块备用。

3. 取一个蒸锅或大碗，在底部铺上一层泡好的糯米，然后均匀地放上切好的红枣块。

4. 再在红枣块上铺上一层泡好的糯米，用手轻轻压实。

5. 重复以上步骤，直到将所有的糯米和红枣用完。

6. 最后一层糯米上撒上适量的白糖。

7. 锅中加水，大火烧开后将蒸锅或大碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约30分钟至糯米熟透即可。

8. 取出蒸好的义乌糯米红果，稍微晾凉后切成小块即可食用。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，以便更好地吸收水分。

2. 红枣可以根据个人口味选择是否去核。

3. 蒸的时间根据具体火力和容器大小而定，可以用筷子插入糯米检查是否熟透。

到此，以上就是小编对于浙江糯米特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江糯米特色美食的3点解答对大家有用。