湖南美食风俗有哪些-湖南美食风俗有哪些特点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南美食风俗有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南美食风俗有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南风俗习惯有哪些？
2. 湖南的习俗？

湖南风俗习惯有哪些？

湖南风俗：方言文化、节日文化、嫁娶文化、饮食文化。

1、方言文化：湖南方言指湖南境内的方言，其中汉语方言包括湘语、西南官话、赣语、客语，另外还有湘南土话、乡话这些尚未确定归属的方言。湖南的少数民族语言主要有苗语的湘西次方言，土家语的龙山土话、保靖土话、孟兹话、侗语、勉语以及壮语。

2、节日文化：湖南是一个多民族省份，全国56个民族，都有居民在境内生活。湖南少数民族主要分布在湘西、湘南和湘东的边远地区，各少数民族都有自己的民族语言、风俗习惯和宗教信仰。

3、嫁娶文化：湖南是多民族省份，有汉族、土家族、苗族、瑶族、侗族、白族、***等51个民族。其中世居的有汉、苗、土家、侗、瑶、回、壮、白族等9个民族，世居少数民族大多数居住在湘西、湘南和湘东山区。土家族婚礼别具一格，姑娘在出嫁时要唱“哭嫁歌”，送亲时姑娘和母亲唱“发轿歌”，新婚夫妇进了洞房，歌手就唱“贺喜歌”和“拜客歌”。

4、饮食文化：湘菜，是中国历史悠久的一个地方菜。是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称“鱼米之乡”。

湖南不少地方有过小年的习俗,只是具体时间和隆重程度不同而已。过小年是“过年”的“开幕式”,从这天开始,喜庆的气氛持续到元宵。

株洲等大部分地区视农历腊月二十四日为“小年”,益阳等地以二十三日为“小年”,而邵阳、娄底等地却以正月十五日为“小年”。

衡阳及湘北地区较看重过小年,而株洲等地不太注重过小年。

湖南的习俗？

1、大年三十夜，长沙农村家家户户火炉中燃着一个枫树蔸（或松、栗等树兜），叫“年财佬”。到了大年初一，家家于鸡鸣时分即起，男女老幼换上新衣，由辈分最高的男主人燃香开大门，鸣放鞭炮，叫“出天行”，或说开财门。

2、湘西土家人每年要过三次年，腊月二十九（或二十八）过“赶年”，农历六月二十五过“六月年”，十月初一过“十月年”。

3、张家界市区域内的白族人在每年农历六月二十五有举行火把节的传统风俗。

4、过小年，每年的腊月二十四，举家休息聚餐，称“小孩子过年”。家家筹备年货，作豆腐，杀年猪，送年节，备点心，炒旱茶，写春联，扎灯笼，忙得不亦乐乎。

5、正月十五，古称上元节，又名灯节。长沙灯市，多篾扎纸糊各式灯笼，或悬之庭户，或列之街衢。是日家家点烛于灶台屋角，户户煮食元宵缩，顽童则持彩灯相戏。农家除在猪栏狗窝鸡坍暗角点烛外，还在田头地边燃火，意在除虫，祈求丰收。

湖南人的风俗习惯？

湖南人风俗习惯和广大北方***习俗相近，有相同的节日和庆祝方式，只是略有差别

正月初一儿子给父母拜年，给邻里拜年，吃印子粑粑(舂的糯米粉做的有印有图案的好看又好吃的，烤着吃，煎着吃都可以。

正月初二出嫁女儿回娘家拜年。

正月初五破五，就没那么严慬比较随便些了。

十五元宵节，吃汤圆，赏灯，灯都开着。舞龙，舞狮子，从初一至十五龙灯狮子热闹非凡。三月三，荠菜煮鸡蛋，吃了不生疮。四日立夏吃‘’光团公‘’(大米粉作的小丸子，说‘’立夏吃碗光，岩头股踩条坑‘’(强劲有为)。五月初五瑞午节，包棕子，挂艾蒿，煎艾蒿水洗澡。送粽子去岳父家。六月早稻快熟时‘’尝新‘’挺热闹，尤于过年一样。七月初七有乞巧的孩子拜乡间小桥为亲娘的，谓之桥亲娘，如此小孩能茁壮成长。七月十一开始中元节(七月半)，十一晚上接祖公祖婆下来(已故的先人)至十四晚送上去，其间天天烧纸钱供饭，礼恭毕敬地一日三餐，十四晚上特隆重，多烧纸钱，饭菜丰满。九月初九重阳节，敬老，吃糯米粑粑，用桐子叶或芭蕉叶包着蒸，清香，香喷喷的。十二月二十四日，过小年，隆重，家家户户大扫除。小年后开始舂糍粑(印子粑粑)，杀年猪，炸豆腐。大年三十举家团圆，可早晨也可中午吃团圆饭，先放爆竹(鞭炮)，供祖先饭。

到此，以上就是小编对于湖南美食风俗有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南美食风俗有哪些的3点解答对大家有用。