湖南美食蜜饯（湖南小吃蜜饯图片）

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本文目录一览：

• 1、蜜饯怎么做?
• 2、通道美食
• 3、怀化美食特产

蜜饯怎么做?

1、金桔饼将100克食盐、50克明矾粉用开水配制成溶液，再取2500克鲜金桔，用小刀在其周围切出螺纹后浸入溶液。

2、玫瑰花蜜饯的做法的材料有鲜玫瑰80克，川白糖60克。以新鲜的糖玫瑰(又名土玫瑰)为最好，先除去花蒂、枝干和其它杂质，然后用手揉挤，这样可以除去花汁苦水，最后晾干(不宜晒干)。

3、蜜饯须保持水果的块形或状态，是不同于果酱制品之处。 蜜饯加工所用的食糖有蔗糖、蜂蜜、葡萄糖、饴糖和果葡糖浆等，其中以蔗糖为主。食糖对蜜饯的保藏作用在于浓糖液的强大渗透压和降低食品的水分活性。

4、金橘蜜饯 材料 金桔500g，盐1tsp，白砂糖100g，冰糖100g，清水2cup。

通道美食

以下是一些通道的美食：通道香鸭：通道香鸭是通道市的一道特色美食，选用当地散养的鸭子，经过独特的烹调方法制成。香鸭肉质鲜美，口感鲜嫩，味道香可口。

通道美食有通道生姜、峒王酒、腌制香酸鱼、苗乡酸汤鱼、蜜饯茶、通道腌鱼等。通道生姜：通道侗族自治县是全国生姜的生产区之一。

湖南是一个美食之都，拥有着丰富多样的美食文化，在湖南的通道上，最好吃的品种之一是“肠旺面”。肠旺面是湖南人经常吃的美食之一，主要食材是猪肠和腊肉，口感十分鲜美，而面条则***用切面，更容易吸收汤汁，入口非常爽滑。

以下是一些怀化市的特色美食：通道合龙饭：通道合龙饭是怀化市的一道传统美食，是由多种当地食材和草药制成的。

、土特山货（香菇、木耳）、水果、蔬菜、中草药材。

怀化美食特产

怀化特产有：沅陵酥糖、新晃黄牛肉、芷江鸭、靖州杨梅、安江香柚等。

怀化特产一：黔阳冰糖橙黔阳冰糖橙是湖南省怀化洪江的特色产品，洪江种植冰糖柑有着非常悠久的历史，在七千多年前，农耕文明出现的时候，洪江就已经开始种植冰糖柑了。

第一种特产是怀化豆皮。这种食品用绿豆粉做成，外形像纸一样薄，口感脆嫩，营养丰富。豆皮有多种不同的做法，可以炸、煎、烤或者涮着吃，每一种做法都有着独特的味道和风味。第二种特产是怀化鱼干。

沅陵酥糖沅陵酥糖是湖南沅陵县汉族传统名点。相传明朝中叶开始制作，有500多年生产历史。现在沅陵龙兴酥糖的年产量不断增多，产品畅销全国各地，深受广大顾客的欢迎。沅陵酥糖自1982年以来连续三次获湖南省优质产品奖。

藕心香糖：芷江县地方特产，又名“薄荷酥”。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷，经过独特工艺制、作而成。每根有16个主孔、9个副孔、孔孔相通，形同藕心，故名。其特点是色白如玉，松酥香甜，便于携带。

怀化特产：雪峰乌骨鸡、藕心香糖、沅陵酥糖、通道侗家腌肉、芷江鸭、柴火腊肉、湘珍珠葡萄、金秋梨、潇湘猪手、剁辣子姜。

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