广东美食竹筒饭的简单介绍

今天给各位分享广东美食竹筒饭的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、竹筒饭(传统的中国农家美食)
• 2、怎么做竹筒饭
• 3、竹筒饭的口感
• 4、特色美食烤竹筒饭做法介绍

竹筒饭(传统的中国农家美食)

1、竹筒：竹筒的选择很重要，最好选择新鲜的绿色竹子，因为这样的竹子比较柔软，易于切割和处理。此外，竹筒的直径和长度也需要根据自己的需求来选择。

2、竹筒饭，云南地区傣族的特色食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景。

3、竹筒饭是傣族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食，有普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。傣族喜欢吃香竹糯米饭，其他民族喜欢吃普通竹筒饭。同时竹筒饭也是海南黎族的传统美食。

4、炭烤竹筒饭是一道美味的传统中国菜肴，口感香气十足，食用起来非常有滋味。现在我们就来介绍一下在家怎么做竹香四溢的炭烤竹筒饭。首先，需要准备的材料有米饭、猪肉、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、红酒、竹筒和炭火。

怎么做竹筒饭

加水。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。（相当于一瓶娃哈哈纯净水的六分之一，一瓶娃哈哈纯净水是596毫升，因为烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了）火候。

石头：如果你是烧柴火烤竹筒饭的话，那么记得，要根据你竹筒的长度来摆放两边的石头，这样在中间烤柴火的时候，竹筒可以横着放在石头上面烤。一般这个时候都是在野外，所以石头砖头什么的，自己寻找吧。

烤竹筒饭 原料：山栏香米750克、青竹筒1节。

竹筒饭的口感

风味：竹筒饭有四种：野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。其中最佳的要数野味饭了。适合做野味饭的几种野味是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉、蛇肉、黄肉等。以黄肉做出的饭味道最鲜美。

竹筒饭带着竹子的清香，饭的味道真好吃，入口就感觉有春天的气息，这是多么美妙的感觉，我一口气吃了三个，每个竹筒饭都超级的好吃，都有着竹子的清香还有竹子的味道，比吃竹笋还要好吃。

饭粒硬度不一 烤竹筒饭：饭粒松软。蒸竹筒饭：饭粒香软可口。口感不一 烤竹筒饭：柔韧透口，有一点点甜。蒸竹筒饭：柔软味美。气味不一 烤竹筒饭：有烤的特殊香气。蒸竹筒饭：香气清淡。

桂林竹筒饭口感鲜美，既有竹子的清香味，又有糯米和排骨的浓郁味道，深受广大食客的喜爱。另外，桂林竹筒酒也是当地的特色饮品，它是将白酒注入到小竹子中，让其在竹子生长过程中形成，具有独特的竹子清香味，口感不错。

竹筒饭有四种：野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。其中最佳的要数野味饭了。适合做野味饭的几种野味是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉、蛇肉、黄肉等。以黄肉做出的饭味道最鲜美。

特色美食烤竹筒饭做法介绍

1、首先，需要准备的材料有米饭、猪肉、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、红酒、竹筒和炭火。将竹筒用清水浸泡30分钟以去除异味，猪肉洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。接着，将米饭洗净后放入电饭煲中加适量清水煮熟。

2、食材：丝苗米1斤；腊肠2条；鹧鸪1只；开水适量(按平时煮饭的水量)；新鲜竹筒(尽量取稍厚的)1条。竹筒开盖，肉类切好调好味备用，大米洗干净浸泡15分钟。丝苗米用食用油拌匀，均匀地铺在竹筒的底部。

3、工具的准备 手套：需要一双，不管是前期准备竹子，还是后面烤竹筒饭的时候，都需要一双手套，就那种简单的线手套就行。

4、竹筒饭的做法步骤：11浸泡了一晚上的糯米，晾干水，待用。竹筒饭的做法步骤：22准备配料，4个浸泡了水的香菇，1根煮熟的香肠，2根火腿肠。竹筒饭的做法步骤：33配料剁碎。竹筒饭的做法步骤：44糯米和剁碎的配料搅拌均匀。

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