贵州过年的传统美食有哪些-贵州过年特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州过年的传统美食有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州过年的传统美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州过年的习俗？
2. 贵州过春节的习俗？
3. 在贵阳，过年会准备哪些菜？

贵州过年的习俗？

　　1、客家年：苗族把春节称作“客家年”，家家户户杀猪宰羊，烤酒打粑庆丰收希望来年风调雨顺，五谷丰登。还要唱《开春歌》、歌词大意为思春、盼春、惜春、挽春等。

　　2、跳花节：农历正月间，会迎来长角苗一年一度的跳花节。周边成千上百的苗族姑娘、小伙们纷纷盛装打扮自己，汇聚在跳花场上，以歌舞狂欢过节。

　　3、打侗年：贵州一带的侗族同胞，春节期间盛行一种“打侗年”的群众活动。这种活动类似汉族的“团拜”，只不过比“团拜”显得更加欢乐、热烈。在农历年底，家家户户就红红火火忙打年粑、酿年酒、杀年猪、贴春联等。

贵州过春节的习俗？

贵州过年特色风俗有：客家年、跳花节、打侗年、侗戏等。贵州省，简称“黔”或“贵”，地处中国西南腹地，与重庆、四川、湖南、云南、广西接壤，是西南交通枢纽。世界知名山地旅游目的地和山地旅游大省，国家生态文明试验区，内陆开放型经济试验区。

在贵阳，过年会准备哪些菜？

贵阳也是一个大隐隐于世的美食之都，大概是因为终年气温湿热，因此贵阳的饮食酸汤为中坚力量。

贵阳过年的餐桌上，必须少不了酸汤菜，其中一道重头菜就是酸菜蹄髈，蹄髈的吃法有很多，而贵阳人最爱的吃法是用酸菜配合炖煮。蹄髈肉有肥有瘦，酸菜爽口开胃，两样搭配可谓天作之合。

除了算，贵州菜更离不开的特点是辣，香辣可口的辣子鸡，可是俘获了广大吃货的心。糍粑辣椒的香辣加上土鸡肉的 Q 弹，可谓香糯爽口，回味悠长。无论是吃火锅还是下面下粉，都是味美无比。

除了辣子鸡，糟辣脆皮鱼也是年夜饭桌上的一道主菜。皮脆肉嫩，微辣中略带一丝酸和甜，回味无穷。

除此外，更不能错失的还是属于春节贵阳的折耳根，对，就是大家熟知的鱼腥草。

凉拌折耳根，酸脆爽口，配以水豆豉或酸菜，那味道不摆了！如果用折耳根炒腊肉香肠，配上红彤彤的筒筒辣椒，爽口弹牙，很下味。

在大鱼大肉攻陷的春节里，一道爽口的甜品难能可贵，口感香甜软糯、绵密弹牙的小米鲊就是如此，一筷子下去，藕断丝连间肉香扑面而来，叫人欲罢不能。

到此，以上就是小编对于贵州过年的传统美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州过年的传统美食有哪些的3点解答对大家有用。