江苏美食******（江苏小吃***）

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本文目录一览：

• 1、江苏5大特色小吃

江苏5大特色小吃

江苏5大特色小吃包括：太史饼：是苏宁两地的传统产品，有2000多年的历史。饼色金黄或橙黄，两面粘有白芝麻，馅料为白糖桂花猪板油丁。口感酥松香口，甜肥滋润。常州芝麻糖：是江苏常州的传统食品，有200余年的历史。色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，营养丰富。具有和胃顺气、止咳和治便秘等功效。

千层油糕是江苏省扬州市的著名传统小吃。它以清肥慢长起酵法制作，呈现出绵软甜嫩、层次清晰的特色。菱形块的千层油糕，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间。糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。每一个细节都充满了匠心独运的技艺和无尽的口感享受。

江苏5大特色小吃太史饼 太史饼又称太师饼，是苏宁两地的产品，至少已有2000年的历史。饼色金黄或橙***，饼面平整微凸，两面粘有均匀的白芝麻，馅料为洁白的白糖桂花猪板油丁，吃时酥松香口，甜肥滋润。

首先不得不提的是常州***糕，作为常州小吃界的代表，其历史可追溯到清朝咸丰年间，至今已有近两百年历史。***糕色泽金黄，香脆松软，油而不腻，甜中带咸，风味独特。其制作工艺十分考究，选用上等面粉、去皮芝麻等原料，经过和面、发酵、包馅等多道工序精心制作，每一口都是对传统的致敬。

酒酿饼是苏州地区的一道传统小吃，***用糯米、白糖和酒酿等食材，经过发酵、蒸煮等工艺制作而成。酒酿饼的味道独特，酒香浓郁，口感糯软，同时具有一定的营养价值。在苏州，人们常常将酒酿饼作为下午茶的点心，或是节日庆典的甜品。

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