阳澄湖南美食-阳澄湖名吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阳澄湖南美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍阳澄湖南美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃？阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好？
2. 盐城有哪三鲜？
3. 阳澄湖的大闸蟹吃了以后感悟？
4. 阳澄湖大闸蟹什么品牌最正宗？

阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃？阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好？

阳澄湖大闸蟹是中国传统的美食之一，其肉质鲜美、口感细腻，备受人们的喜爱。那么什么时候吃最好呢？

通常情况下，阳澄湖大闸蟹在9月份到来季节，并且从十月初开始供应市场。因此，在10月中旬至12月底这段时间内是品尝阳澄湖大闸蟹最佳的时期。

此外，在选择阳澄湖大闸蟹时也需要注意以下几点：首先要挑选体型较重、身体沉甸甸的；其次要观察毛刺是否清晰完整，颜色是否光亮；最后当然还要留意价格和信誉度等方面。

总而言之，如果想品尝到口感最好、营养价值最高、新鲜程度最佳的阳澄湖大闸蟹，建议在10-12月间前往享用哦！

阳澄湖大闸蟹的最佳食用季节是秋季，特别是在9月份至11月份期间。这个时候，大闸蟹的体重增加，蟹黄味道更浓郁，肉质也更鲜美。另外，阳澄湖大闸蟹在每年的农历八月至十月期间进行休养，这段时间内不进行捕捞，以保证蟹类的质量和繁殖能力。因此，阳澄湖大闸蟹的最佳食用时间是在农历九月至十一月份之间。

1. 阳澄湖大闸蟹最好吃的时间是在秋季。
2. 因为秋季是大闸蟹的产卵期，此时大闸蟹的肉质最为饱满，味道最为鲜美。
同时，秋季的气温适宜，对于大闸蟹的生长和繁殖也非常有利，所以此时的大闸蟹品质最佳。
3. 此外，阳澄湖大闸蟹在秋季还会进行丰收季节的推广活动，价格相对较低，选择也更加丰富，因此在秋季品尝阳澄湖大闸蟹是最好的选择。

十月份。苏州阳澄湖大闸蟹最好吃的月份是在每年的十月份到11月份之间。螃蟹一般都分为公螃蟹和母螃蟹。想要吃公螃蟹的话， 最好是选择农历的10月份左右。这时候的公螃蟹是膏体最满的时候。而且肉质也非常的肥美。

盐城有哪三鲜？

盐城三鲜指的是江苏盐城三种最有名的特产，包括沙虫、大闸蟹和鲥鱼。沙虫是盐城独有的食材，色泽金黄、质地鲜嫩、口感软糯，用于烹饪多种美食。大闸蟹是中国三大名蟹之一，盐城的阳澄湖地区盛产。其膏质饱满、肉质鲜美、口感酥软，是被誉为美味的鲜美之一。鲥鱼是盐城地区最著名的江鱼之一，食用效果极佳，肉嫩滑稠、味道清新，适合多种烹饪方式，是盐城独有的美味佳肴之一。盐城三鲜成为了盐城的最有名的特产之一。

阳澄湖的大闸蟹吃了以后感悟？

先掰开蟹身，掰开蟹盖，食欲满满的蟹膏蟹黄便“呼之欲出”。滴上稍许蟹醋，用小勺轻轻撩着吃，吐出包裹在蟹黄中的蟹胃，那滋味，鲜香绝伦……轻轻品尝蟹黄与蟹膏，尽情吮吸每一丝蟹香。用筷子顶出香嫩的蟹肉，感受阳澄湖大闸蟹最肥美多汁的地方，在鲜美中享受美食带来的***。

阳澄湖大闸蟹什么品牌最正宗？

现在的阳澄湖大闸蟹如同82年的拉菲。去年阳澄湖大闸蟹总市值才3亿元，但销售额高达300亿元。多家媒体报道，99%阳澄湖大闸蟹是冒牌货。就算去当地买，也很难买到真货。

如果真想吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，我这里推荐两家吧！一家是顺丰速运家的顺丰优选，第二家就是京东自营了。

只要是阳澄湖里出产的大闸蟹，都是正宗的，因为这不由某个牌子来定，而是由养殖水域来定的。这种牌子可以参考两个因素：

1、在阳澄湖水域有养殖区

2、被阳澄湖大闸蟹协会认证

这两点上阳澄湖水域的养殖户大多都满足，其中蟹王宫、蟹状元都算有名的，一些小的就别考虑了，因为养殖区如果小自然产量也小，没办法保证供应。

　说起大闸蟹，就不得不提起产于苏州阳澄湖的阳澄湖大闸蟹了。阳澄湖大闸蟹体大膘肥，肉质膏腻，是大闸蟹中非常优质的品种。而说起阳澄湖大闸蟹，是无人不知，无人不晓啊，它是江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。

产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。

农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。

煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

外观形态

阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

营养价值

阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

说到阳澄湖大闸蟹哪个品牌好，就我所知的有以下几种，阳澄湖大闸蟹品牌排行：阳澄股份、苏蟹阁、蟹王宫、蟹状元等等……　1、阳澄股份

　　阳澄股份是江苏知名的大闸蟹品牌了，成立19***年，是专业从事大闸蟹和其他淡水鱼类养殖、经营的企业。与中国水产科学院淡水渔业研究中心长期合作，保障其生产的大闸蟹质量和品质都上乘。

　　2、苏蟹阁

　　上海苏蟹阁实业有限公司是专门以经营阳澄湖大闸蟹为主的连锁品牌，目前是中国最具规模的阳澄湖大闸蟹全国连锁品牌。其公司还有刺参、鲳鱼、虾仁等优质水产品售出。

　　3、蟹王宫

　　上海蟹王宫实业有限公司是以澄湖清水大闸蟹销售的公司，其拥有良好的地理优势和***，与几百家养殖大户建立了十几年的供需关系。在全国各地的买家甚多。

　　4、蟹状元

　　蟹状元是上海券耕贸易有限公司旗下品牌，虽然总部在上海，但是在全国各地也都有很多分部。蟹状元还是苏州阳澄湖大闸蟹协会常务理事，其大闸蟹的品质和味道都是非常的好的。

正宗的阳澄湖大闸蟹只有一种，市面上卖的基本都是冒牌的外地蟹。

阳澄湖大闸蟹，河蟹的一种，学名中华绒螯蟹，虽然各地的大闸蟹基本品种相同，但是由于水域和养殖方法的不同，在外观、口味，甚至售价上都会有所区别。

而阳澄湖大闸蟹是公认知名度最高的大闸蟹品种，水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。形态有四大特征：一是青背，蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶，莹洁白，没有黑色。

阳澄湖三宝即为大闸蟹、河虾、桂鱼。阳澄湖湖面开阔，是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地。风光旖旎的阳澄湖畔，地形分为两个半岛：主岛和莲花岛。阳澄湖分为佛手状的东、中、西三个湖畔。

到此，以上就是小编对于阳澄湖南美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于阳澄湖南美食的4点解答对大家有用。