四川兔子美食名-四川兔子美食名字大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川兔子美食名的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川兔子美食名的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都兔子肉叫什么菜名？
2. 兔子名菜？
3. 四川兔子顺口溜？
4. 小煎兔的正宗做法四川？

成都兔子肉叫什么菜名？

成都号称美食之都，以拥有川菜美食而闻名全国，其中以兔子肉为食材的川菜或风味小吃品种众多。兔子肉以其低脂肪、高蛋白、味道鲜美、烹饪简单且成莱花样繁多而深受广大民众和美食家喜爱。用兔子肉烹制的菜名有：红焖（烧）兔  烟熏兔   爆炒兔  干锅兔  缠絲兔  手撕兔  红扳兔  麻辣兔丁   麻辣冷吃兔   卤全兔  卤兔头………等等不一而足。

哑巴兔，1.半只兔子宰成兔丁，料酒码味，裹上水淀粉和鸡蛋清，2.配料有子姜、泡红椒适量，关键是准备野山椒250克，莴笋250克切丁，锅置旺火，下油烧至七成热，下兔丁翻炒至散结起锅滤油，重新起锅炒莴笋至半熟，下野山椒子姜炒出味，再将兔丁入锅一起翻炒，适量加入老抽、生抽，起锅，兔肉滑嫩，辣！

兔子名菜？

冷吃兔～

原料：兔肉半只（宰成大拇指大小的块）​调料：老抽15ML、糖5克、盐5克、料酒15ML、干辣椒段90克（干辣椒剪成2厘米左右小段）、独蒜两个、八角一块、陈皮2/3块、花椒10克、老姜一块

制作步骤：

1/3兔肉提前用一半老抽，一半料酒,一半盐腌1小时以上，越久越入味，炒锅中放油，放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜，大火烧油，直到8成热，放入兔肉煸炒到腥味挥发尽，表皮微焦捞出备用。

2/3锅内留少量油，热后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片炒出香味。

3/3兔肉入锅，放老抽，料酒炒到兔肉变成棕***的时候放入糖、盐炒匀装盘。

麻辣兔

兔子食草动物，它的肉质嫩且不肥但是有一些草的腥味。用平常做法盖不住这个味。要是做成麻辣的味道就掩盖住那种草腥味了。吃起来麻麻辣辣的很好吃的，非常的下饭，要是再配上几个小凉菜，比如圣女果，花生豆，毛豆角，蒜黄瓜等真是美味极了。

答，兔子名菜。介绍一下青椒大盘兔， 新鲜兔子肉泡掉血水改成小丁加入适量酱冲水，盐，味精，料酒腌制入味，然后拌入少许生粉上浆。入三成热油滑散。兔丁加啤酒腌制入味。

锅下菜油烧热，加入泡姜味50克，鲜花椒20克。野山椒类20克，干花椒15克，小火煸炒出香。投入兔丁200克。翻炒均匀。炒熟即可出锅。

蒸兔崽儿、蒸兔尾（yei‘e）、烧兔唇儿、烧兔耳儿、卤兔、酱兔、腊兔、松花小兔儿、晾兔肉、什锦兔脯（fu）儿、熏兔白肚儿、清蒸八宝兔、江米酿兔子、罐儿野兔、山兔、菜兔、银兔、清蒸哈什兔、烩兔丝、烩兔腰、烩兔条、清拌兔口，麻辣干锅兔，麻辣手撕烤兔，蘑菇炖兔腿，香炒兔子肉

四川兔子顺口溜？

兔子兔子，耳朵长长，  

跑得快快，跳得高高。  

红眼睛，白毛毛，  

可爱样子，***爱。

这个顺口溜描述了兔子的特点，强调了它们可爱的形象和人们喜欢兔子的原因。请注意，这个顺口溜是用四川方言创作的，所以在发音和用词上具有地方特色。

小煎兔的正宗做法四川？

主料：兔肉250克

辅料：萝卜100克

调料：盐4克,味精1克,鸡精1克,料酒10克,胡椒粉2克，大蒜（白皮）15克，辣椒(红，尖)25克，大葱25克,白砂糖4克，淀粉15克,香油4克，嫩肉粉1克,吉士粉2克，猪油（炼制）60克

山椒小煎兔的特色：

肉质细嫩，咸鲜酸辣，山椒味浓郁，风味独特。

制作：

1.兔肉去骨洗净，切成长约5厘米、宽2厘米的条，放入碗中加精盐、料酒、松肉粉(嫩肉粉)、吉士粉、鹰粟粉、水淀粉、精炼油拍打和匀，放入冰箱中静置2小时后取出。

2.大蒜去皮洗净，切成蒜片，野山椒去蒂，大葱洗净，切成马耳形，酸萝卜切成细粒，精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、泡菜水、水淀粉、香油、白糖放入调料缸中调匀成滋汁。

3.锅置火上，烧精炼油至4成热，放入兔肉滑散籽，滗去余油，投入野山椒、酸萝卜粒，蒜片，葱炒香至入味，烹入滋汁，收汁亮油，起锅盛入盘中即可。

到此，以上就是小编对于四川兔子美食名的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川兔子美食名的4点解答对大家有用。