贵州有什么特殊美食-贵州有什么特殊美食吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州有什么特殊美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州有什么特殊美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州还有哪些特色吃辣方式？
2. 贵州十八怪具体是哪些？
3. 贵州有啥特色小吃？

贵州还有哪些特色吃辣方式？

1.豆豉辣椒：这个不介绍了，老干妈是代表。

2.香辣脆：这个堪称辣椒零食！把辣椒晒干后用油炸脆，再和花生、盐、味精等拌匀，吃粉面来一小碟，香、酥、脆、辣，过瘾!吃六盘水羊肉粉没有这种辣椒那就不地道了。

3.油辣椒：类似四川的辣椒油，用的辣椒面不是那么细，特点是香味更浓。吃面、吃粉、拌凉菜更是爽口！

4.糍粑辣椒：选用辣而不猛、香味浓郁的辣椒去蒂，洗净，清水浸泡，加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶，因形似糍粑而得名。是冬天吃火锅的必备底料，最能体现出糍粑辣椒特色的菜就是辣子鸡了。安顺辣子鸡在贵州很有名。

5.糟辣椒：贵州人对糟辣椒的运用已经出神入化，鱼香肉丝、鱼香茄子、糟辣带鱼、回锅肉、炒大白菜都可以放，就连蛋炒饭都少不了它,那酸爽，能想象吗？

6.糊辣椒：用干辣椒烘后，碾碎，一种焦香味自会马上扑鼻而来。吃的时候放点酱油、加葱花、豆豉、腐乳、折耳根，再加一勺热汤，拌匀就是一碗味道超好的糊辣椒沾水了，沾火锅烫菜美滋滋。小时候用柴火灰刨的糊辣椒，那叫一个爽。

7.泡椒：酸辣开胃,用来炒泡椒系列的菜比如泡椒板筋、泡椒肉丝,泡椒鱼片,相当下饭，百吃不厌！

8.五香辣椒面：在贵州，很多小吃是离不开五香辣椒面的，比如炸洋芋粑粑、炸臭豆腐、烙锅、烧烤等，沾起吃能让食物口感更丰富！

贵州十八怪具体是哪些？

贵州十八怪所谓“怪”其实主要是描述各地方不同历史文化，文化底蕴，气候环境以及经济状况形成的适应当地生产，生活以及经济文化活动等独特的一些民风民俗，在不同环境下所产生的一些特有甚至有些奇怪的现象或生活方式也是不同的。有的现象已经慢慢消失，有的也还保留着，也有的属于***用夸张手法描述的。 随着社会的发展，区域经济的差距逐渐缩小，社会一体化后这些所谓的怪也将随之与时俱进。

1 盘山公路24道拐、摩托跑得比汽车快

2、稻草做鞋夏天卖、棕丝做帽头上戴

3、出门天气变得快、东边下雨西边晒

4、姑娘外衣两片盖、火箭帽子头上戴

5、药材多得当柴卖、辣椒餐餐桌上菜

6、石头房子依山盖，石片当瓦做顶带

7、大河小河弯弯再、大洞小洞进山寨

8、好酒见喝不见卖、不香国内香国外

9、娃娃不用背篓带 用条背带拴起来

10、泥巴可做成烟斗卖

11、煤矿一挖管三代

12、男娃娃上山谈恋爱

13、石头长在云天外

14、野生动物家常菜

15、竹子不销国内销国外

16、娃娃包着面皮卖

17、豆腐越臭人越爱

18、牛角喝酒不能赖

贵州有啥特色小吃？

一.花溪牛肉粉 花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区,是贵州的一种特色小吃。它独特的汤是由各种珍贵的中草药精心制作的。牛肉粉不同,汤美味,肉香。花溪牛肉粉选用优质黄牛、精制米粉、多髓牛骨,煮成鲜浓原汤,加入滑蒸米粉,加入醇厚牛肉,加入开胃泡菜,点缀新鲜香菜,如果你能吃辣,加上贵州独特的炒辣椒面,一碗热气腾腾,色香味牛肉粉。 

二、遵义豆花面 遵义豆花面是贵州省遵义市的特色小吃,先后被评为贵州省“十大中国小吃”、“贵州十大小吃”,还被评为“中国金牌旅游小吃”。遵义豆花面是遵义人原创的。面条上覆盖着一团雪白的豆花。面条浸泡在豆浆中,柔软光滑,辛辣,风味特殊,美味可口。此外,还有一盘辣椒水。辣椒水有两种:素食和肉类。素食辣椒配有五种保密***调味品。肉椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生、豆腐皮、金钩等,味道鲜美。 

三、贵阳肠旺面 肠旺面又称肠益面,是贵州著名的汉族风味面食。在贵州众多小吃中,以色、香、味“三绝”它具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠”即猪大肠,“旺”是猪血,加上面条,三者相得益彰。 “肠旺”是“常旺”谐音,寓意吉祥,贵阳市各小吃街都有卖。

 四、遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是贵州省遵义市的特色小吃,曾被评为“中华名小吃”,入选由中国烹饪协会主办的“十大中国小吃”贵州榜。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉(也称为“米线”),用鲜羊肉煮汤,倒米粉,放羊肉片和***调料。遵义羊肉粉已经生产了300多年。羊肉烂而不柴,味道鲜美。 

五、都匀冲冲糕 都匀冲糕起源于黔南布依族苗族自治州独山县,由中国烹饪协会主办“十大中国小吃”贵州榜。

到此，以上就是小编对于贵州有什么特殊美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州有什么特殊美食的3点解答对大家有用。