广东美食米条做法-广东美食米条做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东美食米条做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广东美食米条做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东甜香肠怎么做好吃？
2. 广元米凉面正宗做法是怎样的？

广东甜香肠怎么做好吃？

广东甜香肠的制作方法有很多种，以下是一种常见的做法：1. 准备食材：猪肉绞肉、细砂糖、细盐、五香粉、生抽、料酒、葱姜末、花椒粉、酒曲（发酵粉）。
2. 将绞肉放入碗中，加入适量的细砂糖、细盐、五香粉、生抽、料酒、葱姜末、花椒粉以及酒曲，搅拌均匀。
3. 将拌好的肉馅放置于密闭容器中，放入冰箱冷藏腌制一晚，让香肠更入味。
4. 取出腌制好的肉馅，将其塞入香肠壳中，用细绳扎紧两端，并在香肠表面打几个小孔方便蒸煮时水汽蒸发。
5. 将香肠放入蒸锅，蒸煮约30分钟至熟透。
6. 取出蒸熟的香肠，可根据个人喜好切成适当的片段食用，同时可加热或油煎增加口感。
通过以上步骤，你可以制作出美味的广东甜香肠。
这道食物因其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。
享受这道特色食品时，你会感受到它的独特香甜味道和口感的丰富。

要做好吃的广东甜香肠，首先需要选用新鲜猪肉，将其剁成细蓉状，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、五香粉、白胡椒粉和蚝油进行调味。

混合均匀后，将调好味的肉蓉塞入猪肠或棉布袋中，捆扎好。

接下来，需要将香肠放入开水中煮熟至断生，然后晾凉。

最后，将晾凉的香肠再放入糖水中浸泡，让其表面覆上薄薄的糖霜，增加甜香味。制作完成后，可以直接食用，也可以蒸煮或煎炸等烹饪方式，可以搭配米饭或面食享用。

原料：肥和瘦猪肉比例为2比8（2斤肥肉配8斤后腿瘦肉）；成品猪小肠肠衣8条（各2米）。

腌料：50度以上高度酒5两，糖7两，盐2两半，生抽2两半，老抽少许（可根据各自口味进行增减）。

准备：2份肥肉前一天切小块，先用80度左右的开水清洗表面的油，再用白酒、糖（可以多放一点）、盐，拌匀腌制一晚。8份的瘦肉切好后，也是放白酒、糖，这边就盐可以稍稍多一点，也是腌制一晚。

第二天，把肥肉和瘦肉混在一起。干的肠衣用温水泡软，面用清水走一遍，再捏干水分备用。

制作：将肥肉和瘦肉灌入肠衣，拿筷子把肉压下去，酿满一条肠后，要用牙签在上面插一些孔；扎好的肠，用约50℃的热水洗净，挂在阳光下晒3天，再置阴凉通风处挂四天，至皮皱、硬身，即可烹食。

要做好吃的广东甜香肠，首先需要选择新鲜猪肉，切成细丁后加入适量盐、白糖、五香粉、生抽、料酒等调料搅拌均匀腌制30分钟，使其入味。

然后将腌制好的肉丁装入肠衣中，根据个人喜好可以选择彩色肠衣增加美观。将肠衣两端用绳子拴紧，放入蒸锅中蒸熟，时间约为30-40分钟。最后取出晾凉，切成小段即可食用。这样制作的广东甜香肠口感鲜嫩多汁，香甜可口，是美味的佐餐食品。

广元米凉面正宗做法是怎样的？

凉面又称蒸凉面，是四川省广元市的传统面类特产和小吃，外形酷似凉皮，主要原料就是大米而不是面粉，其口感滑腻爽口，清凉宜人，尤其是在炎热夏天来一份米凉面是非常不错的选择，不仅解暑还特别顶饿。

广元米凉面是这么做的。

准备食材：大米500克、辣椒油15克、花椒油5克、酱油5克、醋10克、黄豆芽200克、盐3克、味精3克、白芝麻2克、香葱1颗（切末）。

制作步骤：

1、先把大米磨浆，加入少许米饭来增加凉面的口感，也可以适当加入少许糯米饭。

2、开火坐上锅架上笼屉然后铺上一层布，把米浆均匀倒入里面，大火开锅蒸6分钟，取出放凉惊冷。

3、把惊冷后的凉面，用刀切成1厘米宽条。

4、黄豆芽洗净后放入锅里大火煮15分钟，豆瓣出现面状，吃起来不脆，表示黄豆芽煮熟了，捞出备用。

5、开始调小料，找一容器把将酱油、醋、辣椒油、蒜水、盐、味精调匀备用。

6、准备盘子，放入煮好的黄豆芽，盖上凉面把调好的料汁倒在凉面上，撒上少许白芝麻，放上香葱末，更加的完美了这道凉面的诠释！

广元米凉面制作完成了。喜欢的小火伴不用客气，直接拿走开造吧！

制作小窍门：在煮黄豆芽的时候，一定要熟透，不然会你的小肚肚会闹脾气的，黄豆芽一次吃不完的话，记得放冰箱哦！一定不要用凉水冲洗煮好的黄豆芽！不然放进冰箱会保存不住的！

到此，以上就是小编对于广东美食米条做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东美食米条做法的2点解答对大家有用。