广东美食冒菜-广东冒菜图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东美食冒菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广东美食冒菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 我要做冒菜，想起一个好名字，有深意的，请推荐下？
2. 洛阳冒菜哪家最好？
3. 是冒菜好吃还是螺蛳粉好吃？
4. 广东盘菜做法？

我要做冒菜，想起一个好名字，有深意的，请推荐下？

在广州吃到一家正宗川味冒菜叫“ 冒得顶”。工作日经常叫外卖，导致后来整公司同事都爱吃。再然后公司搬了，隔了13公里依然点来吃，配送时间要近一个小时，配送费也涨到20。老板肯定以为我疯了！绕半个城还要点他家冒菜！一个人吃50。菜30，配送费20。

洛阳冒菜哪家最好？

三顾冒菜(广州市场店)

店铺装修的挺有特色的，墙上绘制出脸谱，更对应了四川的特色。这里的荤素是分开算的，菜品都很新鲜的。选完菜稍等片刻，一大锅冒菜就上来啦。他家冒菜味道很不错，鲜香味美，菜也很入味，重辣要比微辣好吃很多，吃过以后三秒之后会有一股麻麻感觉的在嘴里。

是冒菜好吃还是螺蛳粉好吃？

我个人比较能吃辣，所以喜欢迟螺蛳粉。记得刚出社会的时候在深圳厂附近有家螺丝粉店，因为吃不惯快餐和清淡的广东菜，我几乎天天去吃螺蛳粉，真的是闻着臭吃起来香，尝试一次就爱上了。那会也便宜4.5元一大钵子，酸臭酸臭的很开胃。个人不爱吃冒菜。

螺蛳粉好吃，味道鲜美，有人闻不惯那个味，但是有的人就喜欢那个味，我就喜欢那个味，闻着臭，吃着香，没事搞一碗嗦嗦粉特别治愈，还有里面的酸笋和炸蛋，想想都流口水，我超级喜欢吃，几乎每周都要吃几次，要是没吃过的可以去尝尝，推荐给大家

广东盘菜做法？

大盆菜的做法

1. 鸡汁烧鲜鲍鱼 ，前一天就先熬了一锅浓郁的鸡汤，取三饭碗锅里烧开；加一小块火腿，四只鲜鲍鱼以微弱小火炖煮至汤汁收成一碗；加少许蚝油／生抽调味，用太***水勾薄芡。

2. 白灼中虾 － 中虾用牙签剔肠，冲洗干净备用；半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放入虾烫煮90秒，捞起泡入冰水，捞起滤干。

3. 酒香硬壳虾 － 汤碗里放一杯绍兴酒，一杯清水，少许盐／味精，姜／蒜片；用类似白灼中虾的方法烫熟硬壳虾，捞起泡冰水后放入酒汤里，放进冰箱浸泡隔夜。

4. 明虾蟹籽酱沙拉 － 明虾去头／壳，切双飞，剔肠，以做白灼中虾的相同方式烫两分钟，捞起泡入冰水，抹干；沙拉酱加一大匙蟹籽拌均，摆上虾肉。

5. 柠香烤鱿鱼 － 鲜鱿鱼撕膜打理干净，摊成一大片，表面纵横浅划几刀，用少许葱／姜水，盐，料酒稍腌，放碳炉上烤至于外表呈浅金黄色，切粗块，挤少许柠檬汁于鱿鱼上。

6. 玫瑰卤鸡腿 － 卤鸡汁 ：鸡汤两杯，玫瑰露酒一杯，老抽一杯，清水一杯，卤包一份（内有胡椒粒，丁香，香叶，桂皮，八角，甘草，草果），姜数片，蒜数粒，葱一把，冰糖三大匙。全部卤料烧开后转小火熬煮三十分钟。 放入鸡腿卤十分钟，熄火继续焖十分钟，剔骨起肉切块。

7. 卤猪蹄／卤蛋 － 猪蹄放清水里加葱／姜／蒜／八角／料酒煮30分钟，捞起放入玫瑰卤汁里以小火卤30分钟，熄火后继续浸泡10分钟，剁成小块，最好不要卤的过烂，要带点嚼劲才好。鸡蛋煮熟剥壳，放入玫瑰卤汁里煮三十分钟，熄火泡隔夜。

8. 酿炸油豆腐 － 12只中虾去头／壳，剔肠，剁碎；带肥猪肉切细粒后稍剁，加入虾茸，姜／蒜蓉，葱花，少许盐／味精／料酒／清水充分搅拌均匀，酿入油豆腐里，入油炸熟。半碗鸡汤烧开，放酿油豆腐，加少许蚝油，胡椒粉烧煮至汤收干。

9. 鲜焖双冬 － 冬菇泡软，冬笋切片，用一碗鸡汤，少许生抽／香油烧煮至汤收干。

10. 清炒西兰花菜 － 用一大匙油，三大匙鸡汤，少许盐／味精稍炒，不要过熟，口感清脆才好。

摆盆可按照个人喜好，造型美观即可。

到此，以上就是小编对于广东美食冒菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东美食冒菜的4点解答对大家有用。