唐朝湖南美食-唐代的湖南

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐朝湖南美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍唐朝湖南美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南在唐朝叫什么名字？
2. 古代有名的街边小吃？
3. 唐朝农业有哪些成就？

湖南在唐朝叫什么名字？

那时湖南不是一个整体的，分属于不同的州，在唐朝武德四年置潭州总管府，湖南现在的市都基本归于这个管理。潭州、衡州、永州、郴州、连州、南梁州、南云州、南营州8州。武德七年改总管府为都督府，统辖潭州、衡州、永州、郴州、 连州、邵州和道州。太宗朝始设道，道下设州(或郡)，州下为县。湖南分属山东南道、江南西道和黔中道、黔中道黔州都督府。广德二年又置湖南观察使，湖南之名自此始

古代有名的街边小吃？

中国古代名小吃有： 

1、擂茶：是一种汉族特色食品，主要流传于湖南常德、益阳等地，起于汉、盛于明清。

 2、饺子宴：是陕西西安地区汉族传统名小吃，正式出现于唐朝初年，是以饺子为主的宴席。 

3、千张：是浙江湖州传统的汉族名点，用纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮包成。

 4、福州肉燕：又称太平燕、扁肉燕，因形状似燕而得名。

是福建福州著名的汉族风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。

 5、闽浙赣芋饺：是江西，福建，浙江等地传统的汉族面食。 

6、醪糟：又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”，是江南地区汉族传统小吃。

 7、社饭：就是在社日时吃的饭。 

8、桂花糕：出现在明朝末年，以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。 

9、蟹黄汤包：是江苏传统小吃，其特色是皮薄如纸，吹弹即破。

 10、灌汤包：汉族特色小吃，是中国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤。

唐朝农业有哪些成就？

唐代农业生产工具比前代有所进步，***年间发明曲辕犁，还出现新的灌溉工具水车和筒车。唐高祖武德七年（624年）统一全国，在之后稳定的一百三十年之中，仅见于记载的重要水利工程总计一百六十多项。

其中著名的如玉梁渠、绛岩湖、安徽镜湖、山东窦公渠、山西文水、河北三河、四川彭山、湖南武陵等。***二十八年（740年），总耕地面积达到14,003,862顷（折合今市制为12.1***亿市亩耕地）。农业工具的进步以及水利工程的发展促使粮食产量逐年提高。

天宝八载（749年），官仓存粮达九千六百万石。长安洛阳米价最低的唐玄宗***十四年（726年）时，每斗仅十三文，青州、齐州每斗仅五文。五谷的丰盛直接体现在唐朝前期各地户口与垦田数量的增长。

唐朝中期之后，由于黄河中下游地区在安史之乱期间遭受破坏，而淮河以南地区遭受战争的破坏相对小得多，所以淮河以南地区的经济文化发展水平就在之后的发展之中超越黄河中下游地区，唐朝中期淮河以南的土地大量开垦及大修水利，插秧移植水稻，

使江淮的粮产量大幅增加，成为全国重要的粮食产区。白糖的制造始于唐贞观二十一年（647年），宋以后长江以南各省种植甘蔗。种植贩运茶叶的发展形成南方经济的一大收入。

饮茶的习俗，从南方传到北方，逐渐普及。南方的茶叶，通过大运河和陆路大批运往北方各地，至吐蕃渤海，甚至远及波斯大食。然因赋税不足，国用匮乏，

贞元九年（793年）正月，盐铁使张滂奏请在主要产茶州郡及交通要塞，委派盐铁度支巡院设置茶场，由主管官吏分三等定价，每十税一，在唐朝中期以后成为国家的重要收入，因此在历史上成为正式建立税茶之始。

到此，以上就是小编对于唐朝湖南美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐朝湖南美食的3点解答对大家有用。