湖南美食美味-湖南美食美味有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南美食美味的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南美食美味的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南长沙好吃的美食？
2. 湖南的名小吃？
3. 湖南什么菜比较好吃？

湖南长沙好吃的美食？

我来简单介绍一下，长沙臭豆腐，烤鱿鱼，羊肉串，牛肉串，麻辣烫，牛肉丸，米粉，鸭肠，荷包蛋，蒸饺，卤蛋，酱板鸭，***子，千张子，卤肉，烤鸡腿，烤鸭腿，烤全羊，炸酱面，汤圆，红烧肉，骚麦，甜酒鸡蛋，豆腐脑，豆浆油条，猪肺，鹌鹊蛋，牛肉汤面，叫花鸡，煲仔饭，小鸡炖蘑菇

湖南长沙的美食太多了，口味以香辣为主，简单说几个比较常见的吧:

早餐:长沙米粉，糖油粑粑，葱油圈，德园包子;

中晚餐:剁椒鱼头，辣椒炒肉，毛氏红烧肉，小炒黄牛肉等;

夜宵及小吃:油炸长沙臭豆腐，冬瓜山烤肉，香辣口味虾，香辣嗦螺。

饮料:茶颜悦色奶茶。

湖南的名小吃？

湖南名小吃有：

1.长沙臭豆腐：闻起来很臭，吃起来很香，很多人都爱吃的美食小吃！在油锅中炸下，拌点辣椒酱和葱花，好吃的不要不要得！嘻嘻嘻，流口水了。

2.糖油粑粑：是甜味的，小时候经常吃，用糯米制作而成，做工非常的讲究，也算的上是湖南比较有名的小吃了！

3.湘西糍粑：这个也能算的上的一种小吃，湖南人基本上都吃过，也都很喜欢吃，每年过年的时候，家家户户都会吃这个！

4.常德酱板鸭：非常有名，很香，很辣，颜色黑黑的，但是越吃越有味！

5.长沙口味虾，也就是小龙虾，和湖北的潜江油焖大虾，味道不同，但是湖南人还就爱这一口！

6.米粉：也算一种小吃，每天都是必吃的早餐，柳州螺蛳粉，长沙米粉，等等各有特色！

7.甜酒冲蛋：也算第一种，也是小时候喜欢吃的，

8.怀化的芷江鸭：全国都有名的，值得推荐！

9武钢豆腐干，做凉拌菜就爱吃这个味湖南人，夜宵店有很多都吃这个！

10.***子，鸭骨架，鸭头，鸭脚等等都是湖南的小吃，很多人都爱吃的美食！

湖南什么菜比较好吃？

在湖南，吃的菜很多，各区市不一样，口味也不同！各地区的特色也不少，也关键看自己的口味！但是都有一个共同的特点——辣！

长沙有臭豆腐，益阳有黄闷鸡，怀化有血鸭，常德有肠子钵等等！这些都是有名的特色菜，今天我就和大家说几道平常而口味好，便宜的家常菜！

1.鱼腥草炒腊肉，在我们这边田埂上很多的鱼腥草，挖点回来就可以！但是在我们这边去买的话，鱼腥草可真的还有点贵！

2.烧茄子辣椒，这是很土的方法！原来是把茄子辣椒直接放在烧热的火灰里（现在都用锡纸），利用火灰把它闷熟，在***弄干净用锅铲把把它捣烂，撒上盐，烧上点热油拌匀就可以吃了！3.笋，不管是冬笋还是春笋！在我们这边都有，很少花钱去买，都是自己去挖点，用来炖腊肉是非常好的食材！

4.田螺，在城市的餐桌上很难看得到，而在农村，有很多！自己花点时间去找，去摸，一顿吃的是绝对没有问题的！我们做的香辣田螺，说着都会流口水！

还有很多食材，很多家常菜就不一一列举了！总之，湖南说到吃的，说个几天几夜都说不完！（图片以前有用过，望谅解！）

谢谢邀请，给您介绍十道湖南特色菜，其中大部分是辣的！

1、毛氏红烧肉

色：色泽红亮

香：属于复合型的味道，它集八角、桂皮、辣椒、草果、葱、姜、蒜等多种香味为一体

味：咸、香，比我们平时所吃的红烧肉多了许多回味。

口感：肥而不腻，可以真正做到入口即化。

2、腊味合蒸

简介：主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”。

色：色泽红亮

香：腊香浓重

味：咸甜适口、稍带厚汁，且味道互补，是用来送饭的首选。

口感：柔韧不腻

3、东安子鸡

简介：东安子鸡又叫东安鸡，是一道湖南的汉族传统名菜，因用新母鸡烹制而成，故名东安子鸡。

色：此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新

香：鲜、香

味：鸡肉味道酸辣鲜香。菜冷却后下一餐食用亦别有风味。

口感：肥嫩异常

4、组庵鱼翅

简介：组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南省汉族传统名菜。色泽明亮，香味醇厚，营养丰富，实为菜中珍品。

色：此菜颜色淡黄、汁明油亮

香：香味醇厚，鲜味扑鼻

味：鲜咸味美、醇香适口。

口感：软糯柔滑

5、平江火焙鱼

简介：火焙鱼是湖南湘潭的汉族传统名菜。火焙鱼不像僵硬的干鱼、盐渍的咸鱼，它焙得半干半湿、外黄内鲜，这就兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。

色：金灿灿

味：活鱼的鲜，咸鱼的味

口感：只只完整如初，不粘不烂，不焦不枯

6、冬笋炒腊肉

简介：冬笋炒腊肉是汉族传统名菜之一，以腊肉和冬笋为主料，是湘菜中的典型炒菜。

色：深色的棕色与浅色的淡绿相间，菜色舒适，引人胃口大开。

味：清淡与咸腊相融，辣味与鲜香相溢，沁入心脾，妙不可言。

7、剁椒鱼头

简介：剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。

色：菜品色泽红亮

香：味浓，蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中。

味：以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头。

口感：肉质细嫩，肥而不腻，口感软糯，咸鲜微辣。

8、永州血鸭

简介：永州血鸭是湖南永州的一款汉族传统名菜。永州血鸭分为多种，有道县，新田、宁远、蓝山等多个说法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。

色：鸭血褐黑程亮，黑里透红

香：香料的香味掩盖腥味，引出鲜味

味：味香辣，肉鲜嫩，油重抱芡，咸鲜适口，佐酒下饭均宜。

9、湘西酸肉

简介：湘西酸肉是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，以湘西自治州所做最佳，故名湘西酸肉。

色：此菜色黄

香：辣香而略有酸味

味：香辣，微酸，别有风味。

口感：肥而不腻，浓汁厚芡

10、麻辣子鸡

简介：麻辣子鸡这道名菜，充分体现了湖南的地方特点：一是湖南气候潮湿，易患风湿症，因而形成了爱吃辣椒、生姜的习惯；二是湖南鸡产量多，且营养丰富。

色：颜色金黄，芡汁油亮

香：辣椒与其他香料的香味结合，加上鸡肉的鲜味，闻之引人生津。

味：味道麻辣、香、咸、鲜。

口感：质感外焦里嫩

到此，以上就是小编对于湖南美食美味的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南美食美味的3点解答对大家有用。