贵州都安美食特色-贵州都安美食特色介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州都安美食特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州都安美食特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 都安有名的小吃有哪些？
2. 都安天窗冬天值得去吗？
3. 瑶族有哪些特色美食？

都安有名的小吃有哪些？

以下是几项来自都安地区的著名小吃，可供参考：

1. 都安豆薯：***用当地特有的大豆为主料，具有独特口味。

2. 洞庭酥：是一道由洞庭地区特产的小点心，以烤制方式烹饪而成。

3. 米酒：是由当地糯米饭发酵酿制而成的一种酒精饮料。

都安的小吃品种繁多，每一种都有各自的独特魅力。

都安天窗冬天值得去吗？

都安天窗位于广西壮族自治区，是一个著名的旅游景点。冬天时，天气较为寒冷，但都安天窗仍然值得一去。冬季的都安天窗景色独特，瑰丽多彩，白雪皑皑的高山、红色的梯田、湛蓝的溪水，构成一幅空灵的美丽风景图。此外，也可以尝试当地的特色美食，如蒸糯米鸡、烤乳猪等。冬季的人流较少，游客可以享受更为宁静、舒适的旅游体验。总之，都安天窗在冬天也是值得一去的。

瑶族有哪些特色美食？

我们这边的瑶族人民大都生活在广西壮族自治区河池市都安瑶族自治县里，大部分的人都姓兰。瑶乡这边山多，田地都是小块分布，玉米和大豆是农民们常年种植的农作物。 说到美食，我们那边有五香：香糯，香菌，香鸭，香猪和香牛。逢年过节，都喜欢买香猪。尤其是清明节时，至少买一头黑色的小香猪祭祀祖先。我们吃很多大城里几乎没有的野果，有甜的，也有酸的。我们还吃植物染成各种颜色的米饭，例如广西每年都过三月三，我们瑶乡也过，小时候经常去山上***集开着***小花的植物，然后晒干，放热水里泡煮，再加进大米煮成饭，味道很香，很鲜，老少皆宜。

居住在山区的瑶族是一个古老的民族，是一个比较典型的山地民族。独特的地理环境造就了瑶族人民独特的饮食文化。据统计显示，瑶族是中国最长寿的民族之一，这或许与他们独特的饮食有潜在的联系。瑶族到底有哪些特色美食，一起来看看吧！

瑶族干猪脚

瑶族干猪脚是一道特色的地方美食，选用的是黑毛猪或小花猪，不吃饲料，而是用天然的大米混合米糠喂养，吃的是原生态的味道。待猪宰杀后，取新鲜猪脚，用盐腌制3至4天后，再吊在炉火上，用干柴混合香料烟熏。熏干后的猪脚不仅香脆，还耐储存。这种猪脚是可以直接食用的，不过更美味的做法，是上蒸笼清蒸，或清炖、黄焖，配上鲜嫩的竹笋、蕨菜，还能涌现出颇为鲜美的味道。

鸟酢

鸟酢是一种腌制食品，是瑶族地区独具风味的特色小吃。瑶族人将捕获的鸟，去毛洗干净，晾干，拌上米粉和食盐，放入一个小口瓦坛内，用芭蕉叶封住坛口，数日后即可取食。还能***用同样的方法腌制其他肉食。这种腌制食品味道多元，辣、鲜、酸、甜，是招待贵客的美味。

猪红香肠

猪红香肠是瑶族人的家常菜肴之一。将鲜猪血搅拌，渗入少许米浆，调以食盐，葱花及瑶山特有的香草等配料，而后灌入猪粉肠内，每隔一尺长用细绳将头尾系紧，放入锅内用文火煮即成，滑而不腻，风味独特。这也是逢年过节招待客人必备的菜肴。

香粳烤肉饭

香粳米是瑶山的特产，用以做饭，柔软、香醇。先将烤火肉切成肉丁，加些蒜苗等配料，炒至半熟，铲起待用。香粳米饭煮至水干蒸气上升时，将配料倒在饭面上，10分钟后拌匀即可。饭香四溢，让平常胃小的人，都能多吃上几碗。

竹筒饭

瑶家人往野外耕作或伐木时的午饭。用刚砍来的新竹，截成一端留节作底的竹筒，用水洗净，然后把充分浸泡的大米和咸菜烤肉等，放入竹筒内，以竹叶或树叶相隔，湿泥封口，放进明火堆煨饭至熟，取出竹筒劈开，饭软清香，还略带新竹的芬芳。

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到此，以上就是小编对于贵州都安美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州都安美食特色的3点解答对大家有用。