江苏美食本土美食-江苏美食本土美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食本土美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江苏美食本土美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 江苏的特色美食？
2. 江苏硬菜排行榜前十名食谱？
3. 江苏年夜饭必备8道硬菜？
4. 江苏有什么好吃的美食？

江苏的特色美食？

说到江苏十大美食，不得不提的就是南京盐水鸭，盐水鸭是南京特产，距今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻，一年四季皆可制作，且都是现做现卖、现卖现吃，不宜过久储藏。在南京，逢年过节或者有人做客，去街上买上一碗盐水鸭来吃，已经成为大家的一种默契。

“荷包鲫鱼”又被称为“荷包鱼”，是扬州地区的特色美食之一。荷包鲫鱼在清代就已经广为人知，著名文学家曹雪芹也曾对其赞不绝口，称其外形像河蚌，腹中藏明珠，滋味极佳。

江苏硬菜排行榜前十名食谱？

常州硬菜排行前十的菜谱如下：

1.经典名菜天目湖砂锅鱼头

 2.溧阳扎肝 

3.香糟扣肉

4.横山桥红汤百叶

5.网油卷

6.兰陵靠鳝

7.西夏墅羊肉

8.芙蓉螺蛳

9.寨桥老鹅

10.溧阳清炒白芹

这些都是依据常州地区特色菜，传统名菜，招牌菜，代表菜，宴席菜等进行选择，参考江苏省餐饮与美食行业协会评选的名菜。

江苏年夜饭必备8道硬菜？

江苏年夜饭8道硬菜如下：

1、鱼，象征年年有余；

2，鸡，象征大吉大利；

3、牛，象征扭转乾坤

4、羊，象征三阳开泰；

5、虾，象征红红火火；

6、猪蹄，象征脚踏实地；

7、丸子，象征团团圆圆；

8、肘子，象征脱胎换骨。

这个没有具体规定，纯凭个人喜好和家乡风俗。其实年夜饭必须要有全家福，也就是大家说头菜也叫大杂烩，烧牛肉烧羊肉凭各人喜好，煮一条鱼或者是蒸一条鱼也可以醋溜桂魚，寓意羊年有余。

煮个干丝，红烧狮子头，椒盐大虾，蒸一盘螃蟹，反正根据家人的口味想怎么弄就怎么弄，还有两人道蔬菜必不可少，一是安豆，寓意安安稳稳，二是水芹菜，寓意路路通，其它冷盘热炒随意。

江苏有什么好吃的美食？

作为一个美食博主，我知道江苏有几道，分享给大家，希望大家喜欢，我是二宝！

1.建湖藕粉圆子，建湖藕粉圆子是江苏省盐城市著名的特色小吃，已有200多年的历史，传统的汤圆都以糯米粉作原料，多种果料混合制成，其清甜爽口，营养丰富，有健骨益血之功能。

2.盐水鸭，盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

3.煮干丝，是淮扬名菜之一，清乾隆时期即已名扬天下，近年又呈重新走红趋势。主要原料为江苏特产方干一块，火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。

4.嵌桃麻糕， 南通嵌桃麻糕是江苏南通地区传统糕类美食，相传有百余年历史，选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。可谓之色、香、味俱全，营养丰富。

江苏好吃的有什么？不说别的，这里就有几个超级美食

江苏超级美食第一名——“南京盐水鸭”

这个在咱们江苏，那可是有名得很呢！从皮儿到肉，都是香满满的。具体的做法呢，小编其实也搞不太懂。但是要说这个味儿啊，那必须的，第一名！

江苏超级美食第二名——“阳澄湖大闸蟹”

真的是强力！强力！强力推荐啊！（重要的事情必须说三遍，尤其的大螃蟹！）又是肥啊又是干净，真的让人完全拒绝不了啊！真的拒绝不了啊！！！一定要去吃！这次说的大闸蟹，你们到了江苏，一定不准错过，一定都给我去吃！（独家提示：农历九月和十月，这时候是最棒的味儿哦！）

江苏超级美食第三名——“高邮咸鸭蛋”

这大螃蟹嘛，虽然香，但是毕竟人家的价钱摆在那儿。这要是吃多了吧，肉疼！而且呢，一次的话也不赞成吃太多了，毕竟是寒性的伤身（这个深有体会，贪吃螃蟹那酸爽，简直了）

这个可要说这个“超级美味”的，还真真儿是只有高邮的了。别说味儿，别说口感，你光看那黄儿，看那油，你就知道之玩意儿值不值，好不好吃。

江苏超级美食第四名——“无锡小笼包”

到此，以上就是小编对于江苏美食本土美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食本土美食的4点解答对大家有用。