重庆学做美食-重庆学做美食的地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆学做美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆学做美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 万盛美食教程？
2. 重庆青蛙做法？

万盛美食教程？

重庆是一座美丽的城市，它不仅有叹为观止的景点还有征服人们食欲的美食，因此来到重庆似乎就成进到了一个美食的天堂。而重庆万盛区则有一条非常着名的美食一条街，里面的美食琳琅满目，让你应接不暇，今天我们就一起来了解一下重庆万盛美食攻略。

一、炒兔肉

成都人爱吃兔头，而重庆人爱吃兔肉，因此兔肉成为当地非常有特色的美食，在重庆万盛街上面有一家兔肉馆，所制作出来的兔肉特别好吃，用新鲜的辣椒爆香之后与兔肉放在一起炒，既有兔肉的鲜嫩又有辣椒的麻辣，让人吃了还想吃，每天客源络绎不绝，想要吃到好吃的炒兔肉还要排队。

二、串串

重庆人特别爱吃串串，吃串串同时也会感受到重庆的传统文化。而万盛街道上串串味道好价格低，因此受到很多当地小伙伴的喜欢，也是极力推荐游客品尝的一家串串店。

三、炒螺丝

重庆人也爱吃螺丝，在万盛街上的螺丝店是一家开着比较悠久的老店，它吸引了不少的回头客。螺丝主要与辣椒在一起炒，麻辣鲜香在螺丝当中体现的淋漓尽致，嗦一口螺丝回味悠长。因此来到万盛区，一定要尝一尝这家老店的炒螺丝。

四、刀削面

重庆不仅有好吃的菜肴，它的面食也是非常好吃的。在万盛区这一家刀削面，所用的辣椒是海天椒，特别辣也特别鲜，很受重庆人的喜欢。而且刀削面非常有劲道。里厚外薄，吃起来既爽口又有嚼劲，非常的好吃，因此我们也可以来万盛吃上一碗刀削面尝尝老重庆面条的味道。

以上这些食物都是重庆万盛比较有特色的美食，因此小伙伴来到重庆来到万盛一定不能错过这些美食。

重庆青蛙做法？

尖椒青蛙是重庆的一道特色菜，具有香辣爽口的特点。以下是尖椒青蛙的一种简单做法：

所需材料：

- 青蛙腿肉：适量

- 尖椒：适量（切成段状）

- 葱姜蒜：适量（切末）

- 干辣椒：适量（切成小段）

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将青蛙腿剁成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制一段时间。

2. 热锅冷油，将青蛙腿炸至金黄色，捞出备用。

3. 锅中放少量食用油，放入葱姜蒜末、干辣椒段炒香。

4. 加入尖椒段翻炒均匀。

5. 放入炸好的青蛙腿，倒入少许生抽调味。

6. 加水煮开，煮至青蛙腿变熟。

7. 用淀粉勾芡，再加入适量的盐、鸡精调味。

8. 翻炒均匀后关火，即可上桌享用。

这是一种基本的尖椒青蛙做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整，增加或减少辣椒的用量。享受这道香辣爽口的重庆特色美食吧！

1、食材：青蛙两斤、嫩姜3两、蒜7瓣、啤酒半罐、料酒3茶匙、豆瓣酱3茶匙、盐适量、鸡精适量。

2、青蛙洗净，加入3茶匙料酒，少许盐，蒜，腌制半小时。

3、嫩姜切丝，小米椒剁碎，不要放老姜。

4、锅热油倒入青蛙，大火翻炒，炒止变色，放3茶匙豆瓣酱，小米椒。

5、倒入半罐啤酒，嫩姜。

6、中火焖15分钟，收浓汁，鸡精，起锅

原料：美蛙1000克 鱼头1个（约1000克） 鲜子姜丝200克 干青花椒50克 红小米椒碎100克 青红椒丝50克 泡子姜碎50克 盐、味精、鸡精、子姜酱、子姜油、鲜汤、化猪油、色拉油各适量

1、把美蛙宰杀治净，斩成大块，另把鱼头对剖成两半，用流动水冲洗净，匀待用

鱼头加盐姜葱胡椒面腌10分钟

2、锅里放化猪油、子姜油烧热，投入泡子姜碎、红小米椒碎和子姜酱炒香后，掺鲜汤并下美蛙块、鱼头和鲜子姜丝，煮至鱼头刚熟时，加盐、味精和鸡精调味，出锅装入盛器，撒上青红椒丝点缀。

3、锅里放色拉油烧热，下干青花椒炝香后，出锅浇在美蛙鱼头上面，即成。

到此，以上就是小编对于重庆学做美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆学做美食的2点解答对大家有用。