四川美食菜谱简单-四川美食菜谱简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食菜谱简单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川美食菜谱简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川小吃的做法？
2. 成都美食做法？
3. 求四川小吃“虾米汤”材料以及做法？
4. 四川小吃冲鼻儿的做法？

四川小吃的做法？

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。

烹饪方法：将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装 在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。

成都美食做法？

疫情期间，如果想要在家做出地道的成都美食的话，可以选择一个简单好做的，例如钟水饺。

要做钟水饺，最重要的就是它的酱料。首先，要准备生抽，老抽，红糖，蒜泥，小茴香，香叶，八角，辣椒油，香油，五香粉，白芝麻，葱花。

1.将红糖、酱油以1:1的比例放入锅中，加入小茴香一撮、香叶1片、八角2粒，小火继续熬。 2.熬煮约20分钟关火盛出备用。 3.将肉馅剁成肉糜备用。 4.肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀。 5.葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。 6.制成若干饺子生坯。 7.起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟。 8.捞出放入碗中。 9.加入红油、红酱油、蒜泥、葱末即可食用。

一起做起来吧！

求四川小吃“虾米汤”材料以及做法？

四川虾米汤做法准备材料:

1.淀粉适量，看做多少的量来定。放一点点水，把淀粉侵泡打湿至能像蛋清一样就可以了。

2.鸡蛋一个，打烂搅匀备用。

3.姜 蒜 香菜 花生(打碎) 核桃(打碎) 四川油辣子 盐 味精 醋(材料根据做多少来准备)开始做:1.锅内放水适量，根据做多少来定，一般情况装汤的大碗，开火，待水开放淀粉，搅拌，等待淀粉变成透明色放准备好的鸡蛋适量，做好不要超过一个，搅拌，放盐 味精。2.过两分钟，关火。3.盛到大碗里，放油辣子 花生米 核桃 少许醋，醋只是提味，所以放少许就可以了，最后放香菜。吃的时候搅拌一下!

1.将生姜，葱洗净切好备用。

2.锅里加适量的水放入切好的姜末烧开。

3.在烧水的过程当中，准备适量的芡粉，用水泡开。

4.待水烧开之后，缓慢倒入稀释的芡粉。

5.准备两个鸡蛋，打开后，搅拌均匀，降火，关小一点，然后缓慢把搅好的蛋，倒入煮开的水中。

6然后倒入碗中，放入香油,葱醋，搅拌均匀即可。

四川小吃冲鼻儿的做法？

四川小吃冲鼻儿是一种以豆腐、牛肉、鸭血、豆芽等为主要食材的传统美食。其做法非常简单，首先将豆腐、牛肉、鸭血等食材切成小块，然后煮熟备用。

接着在锅中加入花椒、辣椒等调料炒香，倒入适量的鸡汤，加入食材烧开即可。这道菜色香味俱佳，口感鲜辣，非常适合作为早餐或夜宵食用。

到此，以上就是小编对于四川美食菜谱简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食菜谱简单的4点解答对大家有用。