大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川什邡美食推荐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川什邡美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
什邡板鸭是四川著名的传统产品,具有100余年的历史,产鸭史远及古蜀国鱼凫王朝,美食史可溯自西汉雍侯宫与五代蜀王宫宴。著在《王家尚食谱》古籍曾记有,北宋大文豪美食家苏东坡,从绵竹蒸蜜酒、取什邡鸭为佐,畅游长江作赤壁赋的佳话。而后什邡板鸭终成国人喜爱的蜀中美食。
什邡位于四川腹地成都平原,属德阳市代管省辖县级市,南距成都市主城区40余公里(直线距离),截至2011年,面积864平方公里,辖2个街道办事处,14个镇,人口约43万。什邡是四川省历史文化名城。曾因大禹的足迹而享有“禹迹仙乡”之美誉,战国时代著名水利学家李冰曾在此治水并仙逝于此。
什邡还是佛教南禅八祖马道一的故里,汉代名将雍齿的受封之地,故什邡城又名雍城。什邡的自然景观主要有蓥华山、青牛沱等景区。2006年,什邡被中国矿业联合会第一个授予“中国矿泉水之乡”的称号。2007年6月,中国特产之乡组委会授予什邡市“中国雪茄之乡”。2008年11月,什邡被文化部命名为“中国民间文化艺术(书法)之乡”。
1、荞面:荞面的制作材料***用的是内蒙古甜荞和西昌苦荞,将苦荞粉和甜荞粉加水和成面团压平后放入机器中压制即成荞面。荞面是细面条,条细筋韧,挑起来不断条,清香利口。
2、王饼子:老字号王饼子是一家九十六年在继承祖传秘诀配方后,追求理念,严格的传统工艺,特选上等原材料而焙制成的具有鲜、香、酥脆,口味独特、营业丰富的特色小吃。
3、什邡米粉:将大米磨成米浆,滤去水分,经自然发酵后,搓揉成球形,放置开水锅内煮至期七八成熟,再揉成团状,放入榨架上压榨成粉丝,最后漏入沸水锅中煮熟捞起沥干即可。食用时,放入爪篱,入开水锅中冒热,再加上调料即成。
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