贵州苗族街头美食（贵州苗族小吃）

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本文目录一览：

• 1、在凯里旅行,有哪些不能错过的特色美食?

在凯里旅行,有哪些不能错过的特色美食?

牛肉干 - 贵州的牛肉干制作精细，口感劲道，香辣适口。在凯里，你可以在街头巷尾找到各种口味的牛肉干，是旅途中的好零食。羊肉粉 - 羊肉粉是贵州的传统早餐之一，尤其在寒冷的冬天非常受欢迎。它是将熬制好的羊肉汤倒入装有碗中，再加上羊肉片、葱花、香菜等配料，热气腾腾，营养丰富。

酸汤鱼：凯里的酸汤鱼是当地的一道传统名菜，以鲜嫩的鱼肉和独特的酸汤为特点。鱼肉鲜嫩多汁，搭配上酸汤的酸辣味道，非常开胃美味。苗家酸肉：苗家酸肉是凯里地区的一道传统特色菜，以猪肉为主要原料，经过腌制和发酵制成。酸肉口感酸爽，肉质鲜嫩，非常适合与米饭一起食用。

酸汤鱼：凯里的酸汤鱼以其独特的酸辣口味而闻名。鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，是一道非常受欢迎的当地美食。黔东南苗族侗族自治州的酸汤牛肉粉：这是一道以牛肉为主料的特色小吃。牛肉鲜嫩多汁，搭配上酸汤和米粉，口感丰富，味道独特。黔东南苗族侗族自治州的酸汤鸡杂粉：这是一道以鸡杂为主料的特色小吃。

酸辣粉：酸辣粉是贵州非常受欢迎的小吃之一，以其独特的酸辣口味和滑嫩的粉条而闻名。在凯里，你可以在街头巷尾找到许多卖酸辣粉的小摊，每一家的味道都各有千秋。腊肉：贵州的腊肉制作工艺独特，经过腌制、风干等一系列复杂的工序，肉质香而不腻，是当地人冬季必备的食材。

首先，提到凯里的美食，不得不提的就是酸汤鱼。这是一道以当地特有的酸汤和新鲜河鱼为主要食材的菜肴。酸汤是通过发酵野生山果、番茄等原料制成，具有独特的酸味。将新鲜的河鱼放入酸汤中烹饪，鱼肉鲜嫩，汤汁酸爽开胃，深受当地人和游客的喜爱。其次，苗家腊肉也是凯里的一道特色美食。

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