江苏美食土豆烧牛肉的做法-江苏美食土豆烧牛肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食土豆烧牛肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江苏美食土豆烧牛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄磊烧土豆的做法？
2. 土豆烧牛肉的家常做法？
3. 怎么用加里和土豆烧牛肉？
4. #暖暖的胃道#土豆烧牛肉怎么做老人小孩都爱吃？

黄磊烧土豆的做法？

材料

主料：土豆

辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块

做法

1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。

2、把姜切条若干，放在调料碗里。

3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。

4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。

5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。

6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。

黄磊烧的牛肉炖土豆

土豆烧牛肉很好做。

第一，主料：牛肉一斤，最好选筋多的牛腩，切成两厘米左右的块，土豆一斤，也切成类似大小的块。

第二，辅料：大料一枚、花椒十粒、桂皮一片、丁香两枚，姜两片，葱或洋葱少许，老抽，盐，白糖适量。

第三，把牛肉放入水中用大火煮，开后撇去血沫，加上辅料，改小火慢炖，等牛肉八成熟时放入土豆同炖。放水的量要控制在熟时基本收干。

土豆烧牛肉的家常做法？

1.将牛肉切成块，土豆也切成块。

2.把牛肉进行焯水，开锅后把血末捞干净，把牛肉捞出洗净备用。

3.锅开火，放入底油，油烧热，放入八角、桂皮再放入葱姜煸香。再放入豆瓣酱25g煸炒，放入牛肉；再放干辣椒5粒、料酒一大勺、生抽一勺、老抽半勺。

4.加水，大火烧开再放入山楂两粒。大火烧开后转小火烧45分

5.45分钟后再放入土豆放入土豆后进行调味，盐5g、味精5g、白糖5g、胡椒粉5g、鸡精5g，再盖上盖继续烧15分钟。

6.土豆烧牛肉就做好了，出锅。

怎么用加里和土豆烧牛肉？

主料

牛肉

适量

土豆

适量

番茄（西红柿）

2个

洋葱

适量

胡萝卜

适量

八角

适量

葱

适量

姜

适量

干辣椒

适量

方法

1/5

1、新鲜牛肉洗好切块，然后加入料酒，生抽及盐各少许，让它腌制五分钟左右

2/5

2、胡萝卜、土豆去皮切块，然后洋葱切成条状、西红柿切块。其他像葱、姜、蒜之类的辅料准备好

3

/5

3、热锅下油，爆香葱姜蒜，加干辣椒，然后将刚刚腌制好的牛肉下锅。如果觉得腥味太重的话就再加点料酒，然后加老抽跟八角。

4/5

4、加洋葱西红柿，均匀翻炒一阵。几分钟后加热水，然后盖锅小火慢煮

5/5

5、10分钟后加土豆跟胡萝卜，烧开水后接着小火慢炖15分钟左右，然后加盐跟鸡精，大火收汁出锅

材料

土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。

做法

1。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。

2。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。

3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。

4。然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。

5。盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。

6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。

#暖暖的胃道#土豆烧牛肉怎么做老人小孩都爱吃？

土豆和牛肉的烧法可以有很多种。

(1)红烧

牛肉选牛腩，或者牛腰肉，不要选牛肩甲肉chunk，太老了，怎么都煮不烂。这个部位一般是绞馅了。牛肉事先泡一会，泡去血水。将牛肉切小块，放姜片和少许红酒，跟凉水下锅，大火煮开，撇去血沫，洗净牛肉。然后用高压锅，加水没过牛肉，加入葱，姜，红酒(我个人做红烧菜喜欢用红酒，做出来的比较香)，五香卤包(一般超市可以买到，如果买不到可以自己配：八角，花椒，小茴香，桂皮，沙姜，香叶等即可)，生抽，老抽，盐，糖，盖好盖子，大火煮开上汽之后，压上压阀，转中火，炖二十分钟就可以了。牛肉煮好之后，再加切块的土豆和胡萝卜继续烧，直到蔬菜软烂就全好了。

2.咖喱

咖喱土豆牛腩也是很传统的菜。牛肉部位和处理方法，跟上面是一样的，也是泡去血水之后再清水焯一次，洗净血沫，放入高压锅中，跟上面不一样的是，只放葱姜，盐，香叶，加水没过牛肉。大火煮到上汽，压阀，二十分钟后，牛肉就炖烂了。洋葱切块，炒锅里倒植物油，炒香洋葱，加入牛肉，切块的土豆和胡萝卜，放一块日本油咖喱块，加水炖煮至土豆和胡萝卜软烂，出锅即可。

3. 茄汁

牛肉飞水处理干净之后，洋葱下油锅里炒至透明，加牛肉，番茄酱，盐，糖，翻炒一会，让牛肉均匀沾满番茄酱。把炒好的牛肉以及洋葱都放入高压锅中，加水没过牛肉，加切块番茄，香叶，土豆和胡萝卜块，上汽压阀二十分钟即可。

以上几种土豆烧牛肉的方式都是大人小孩都爱吃的做法。

到此，以上就是小编对于江苏美食土豆烧牛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食土豆烧牛肉的做法的4点解答对大家有用。