广东特产美食做法-广东特产美食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东特产美食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东特产美食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东硬菜家常做法？
2. 求广东海丰小吃之一小米的详细做法？
3. 广东小吃酥角的做法？

广东硬菜家常做法？

1：广东硬菜有很多家常做法。
原因解释：广东地区有丰富的烹饪文化，人们对于硬菜的制作有着丰富的经验和技巧。
以下是几种常见的：1. 干烧明虾：将明虾剥壳后，用葱姜爆炒至变色，然后加入料酒、盐等调味料，再用适量的水煮熟，最后烧干汤汁，让虾肉入味。
2. 叉烧排骨：将排骨剁成块状，用酱料腌渍一段时间，然后放入烤箱或烤炉烤制，直到表面香脆，内部熟透，口感鲜美。
3. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，用腌料腌制，然后炒至外焦内嫩，配以花生、辣椒、葱姜等调料，制作出经典的宫保鸡丁。
此外，广东还有醉鸡、白切鸡、炖鱼头等多种硬菜的家常做法，每一道菜都有其独特的口味和烹饪方式。
如果你对广东硬菜感兴趣，可以进一步了解和尝试不同的家常做法，享受广东美食的丰富多样性。

广东的硬菜有很多种，下面介绍几种常见的家常做法：

红烧猪蹄膀：将猪蹄膀洗净切块，焯水去血水，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料，加水烧开后转小火慢炖2-3小时，直到猪蹄膀软烂入味即可。

清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞去内脏洗净，切成两段，加入姜丝、葱段、料酒、盐等调味料腌制10分钟，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

1、上汤焗龙虾：这道菜非常经典，一般***用大龙虾来制作。龙虾含有大量的蛋白质、钙和硒元素，在各大饭店，以及婚庆、寿宴上，都经常能看到这道菜。只是在做这道菜的时候，一定要选择活蹦乱跳的龙虾，做熟以后肉质才鲜美。另外需要注意的是，龙虾的胆固醇含量也较高，所以需适量食用

2、清蒸海河鲜：广东人特别喜欢吃清蒸鱼，但凡买了一条活蹦乱跳的鱼，十有八九都会被拿来清蒸，比如黄骨鱼，桂鱼，鲈鱼，东星斑，石头鱼等都可以拿来清蒸制作方法相当简单，只需把鱼清理干净，放点专门蒸鱼的豉油就特别鲜美，能最大限度的保留鱼儿的本味，白白的肉质让人看得直流口水

3、白切鸡：广东人基本上家家户户都会做白切鸡，过年过节或者招待贵客，很多人都会去市场买新鲜的土鸡自制白切鸡。白切鸡上桌以后，每一块肉都能看见血水，其实这并不是没有熟，带血水的吃起来肉质才更嫩，由于煮熟以后在冰块里冰了一下，所以鸡皮爽滑Q弹，搭配作料，味道清淡又鲜美。

4、广州烤乳猪：烤乳猪在我国历史悠久，相传从出现到现在，已经有上千年了。***用五六斤左右的乳猪，清洗干净之后用铁棍穿起来，不停的手摇，以保证乳猪受热均匀。烤好的乳猪浑身通红，切成小块以后肉质松嫩，骨头香酥，外皮酥脆，蘸点酱料，吃着非常香

求广东海丰小吃之一小米的详细做法？

材料有：、五花肉、鱼肉粉、盐。

做法

　　1、把番薯粉用开水冲开，和一样的番薯粉团，然后就做饺子状的小米的皮

　　2、把三层肉剁烂，加进盐、酱由、味精、铁脯粉等

　　3、包小米（买的包成什么形状，你就包成什么形状）

　　4、上锅蒸（蒸十分钟），开锅，在小米表面抹一层油水（冷开水加点花生油）。

广东小吃酥角的做法？

苹果酥角做法

主料：玉米面50g 面粉150g 苹果3个

辅料：食用油20g 白糖50g 奶粉20g 鸡蛋1个

步骤：

1.先做皮，我做的是半酥皮，就是水油皮，家里没有低筋面粉，所以中筋面粉中加了些玉米面。2.加入食用油，鸡蛋，白糖20g拌匀3.慢慢地加入温水和成光滑的面团静置一会4.现在做馅；苹果去皮切成小块5.加入白糖30g和奶粉拌匀6.盖上保鲜膜，放微波炉里高火三分钟。7.馅就做好了，这是用到一半拍的照，苹果里水份很多，有点不好包了。下次可以加些熟的糯米粉进来。8.面团擀成大面皮9.卷起来切成差不多大小的剂子10.擀成皮包上馅11.收口捏成饺子，用牙签插些小孔，不然会成开口笑滴。以前做过12、表面刷一层蛋液，烤箱预热，上下层180度，20分钟即好，烤箱温度根据自己家的烤箱而定

到此，以上就是小编对于广东特产美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东特产美食做法的3点解答对大家有用。