云南美食什么米线好-云南美食什么米线好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南美食什么米线好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南美食什么米线好的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南过桥米线哪个品牌有名？
2. 米线和濑粉的区别？
3. 米线麻油哪个牌子好？
4. 云南凉米线的高级叫法？
5. 昆明最好吃的小锅米线是哪一家？普洱豆汤米干哪一家最正宗？

云南过桥米线哪个品牌有名？

云魁。云南过桥米线，还是云魁的最好吃，地道，小吃也特别多，值得一试 ，不断的成长，不断的努力，不断的改变。然而我们的过桥米线也在不断的成长，努力，改变。但改变的只是菜品，而那碗奶白的汤依然没有变，还是熟悉的味道！一到店里你就会闻到一阵阵鸡汤的芳香！

米线和濑粉的区别？

米线硬点细点，濑粉滑点粗点。

1.米线是中国南方地区的一种特色小吃，米线以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的线粉状物料。

2.濑粉选用优质大米，用水将其浸泡10分钟，加入适量的水将米蒸成饭。等蒸好的米饭冷却后放进容器中耐心捶打，打成糊状。

两种都是以大米制作的，但从口感上，米线多为水灵筋骨”，比较纤细；而濑粉多为柔绵筋骨”，比较粗圆。米线入口较为滑爽，濑粉入口较为粘糯。

濑粉：一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条

米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性

1、濑粉：一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。

2、米粉：将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。

3、米粉硬点细点，濑粉滑点粗点。

米线麻油哪个牌子好？

米线麻油是云南特色小吃，口感独特，深受吃货的喜爱。在选择米线麻油品牌时，我们可以从以下几个方面考虑：

1.口感：选择米线口感好的品牌，可以有更好的味觉体验；

2.食品安全：选择有相关认证的品牌，可以更安心享用；

3.口碑和价格：选择口碑好且价格合理的品牌，可以获得更多的消费者认可。综合考虑，云南大理的飞腾、昆明的容氏等品牌都是不错的选择。

米线麻油金龙鱼的牌子好。

益海嘉里食品营销有限公司，金龙鱼，食用油知名品牌，丰益国际集团旗下，世界知名的小包装油生产商和供应商，实行压榨、精炼、小包装油、特种油脂和油脂化工等一体化业务模式于一体的大型跨国企业。

云南凉米线的高级叫法？

说到米线，云南人对它有着割舍不断的喜爱。米线好吃，除了做法、佐料讲究，最主要是依靠米线的好搭档“帽子”，云南常见的“帽子”大多是肉类，焖肉、杂酱、血旺等等。

云南米线有很多种做法，凉拌的、炒的、高汤的、炸酱的、油泼的等等。在云南，米线的食用率比大米还要高，随处都可以来上一碗，或许只是因为嘴馋而不是真的饿了，精髓在于它的汤汁很独特。

凉米线是昆明、玉溪和蒙自十分风行的小吃，尤其在三伏天，家家小吃店基本都有这个品种。它配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑爽。

风味独特的滇味凉米线，以味美闻名全省，到过云南的人，不品一下滇味凉米线的味道，的确会使你后悔莫及。

在云南美食里，总有一种味道，让我们历久难忘总有一种情怀，让我们心有牵挂。而对于咱们云南的凉米线来说，它更多的是一种文化、是一种情怀、更是一种记忆。

昆明最好吃的小锅米线是哪一家？普洱豆汤米干哪一家最正宗？

昆明的小锅米线从历史渊源来说是清末民初玉溪人在玉溪街挑担售卖，一头有火一头装料，现要现煮，后来端仕街的翟氏小锅米线店更有名气，同时也让这种街边小吃纳入了餐饮行业的经营品种系列，煮制技法在历史沿革的基础上总结出了滇味小锅米线的特色；咸鲜偏甜口味，端士小锅米线也就成了滇味小锅米线的代名词。随着改革开放后民间餐饮业的蓬勃发展小锅米线这种让昆明人魂牵梦绕的小吃也变成了遍地开花，小锅米线已经成为一块自带流量的金字招牌，各种口味煮法都开煮售卖。目前安宁有婷婷肠旺小锅，莲花白小锅基本属于滇东北麻辣口味，昆明有铁棚小锅，菊花村小锅等这些，基本属于老昆明家庭口味加入了周边用酱调味的方法，咸辣是要点，口味重。至于哪家的好吃我觉得饮食是一个适者口珍的问题，不是零和游戏。普洱豆汤米干就更是不可以用谁家好吃来定义。

到此，以上就是小编对于云南美食什么米线好的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南美食什么米线好的5点解答对大家有用。