讲四川美食-讲四川美食的纪录片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于讲四川美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍讲四川美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川美食文化是什么？
2. 四川的美食有哪些？
3. 说起四川美食所有人想到的是火锅了。四川各地美食你们都知道吗？

四川美食文化是什么？

四川人民的热情直率绝对是四川美食文化重要的组成部分之一，曾经去过一次四川攀枝花盐边县，在路边一家小店吃饭，点了二滩细鲢鱼、爬沙虫、盐边油底肉这些名菜，特别好吃，辣中带鲜，店主还在加了许多珍贵的块菌，送了我们自家酿的桑葚酒。最重要的是盐边菜物美价廉，好吃又不贵！大家旅游都可以去！

四川的美食有哪些？

四川的小吃很丰富有，冻粑，叶儿粑，夫妻肺片，赖汤圆，龙抄手，钟水饺，饽饽鸡，串串香，麻辣烫，肥肠粉，担担面，宜宾燃面，绵阳米粉。

广元真凉面，罗江豆鸡，水煮牛肉，火鞭子牛肉，三大炮，灯影牛肉，北川凉粉，奶汤面，炖鸡面，欣桐酥饼，鱼皮花生，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷。汤米炒蛋，樱桃蜜饯　窝丝糖，舒心翠糖，平都牛肉松，寿金桔蜜饯，密陈皮，担担面。

南充的泡姜，泡蒜，泡洋葱，泡刚豆，泡萝卜。酸辣豆花，甜水面，翘角牛肉，口水鸡，龙眼包子，白高，猪尾巴，莲蓉晨晨酥，冒血旺，珍珠丸子，锅魁，黄凉粉，白凉粉，韩包子，麻婆豆腐。都江堰香酥，巴蜀牛肉，金堂段鸭子，廖记棒棒鸡，炸酱面，酸辣粉，板鸭，川北凉粉。卤水面条，蛋烘糕，炒田螺，炒龙虾，香辣蟹。冰粉，鸡丝凉面，绿豆芽凉面，凉串串，豆腐脑，泸州的白糕。

还有很多，辣的不辣的香的，最好是有空的话自己可以去四川走走，逛逛吃吃，川味真的很不错。

钵钵鸡（冷串串）

红油麻辣味；调料：纯净水（鸡汤最好 ）600g 、 调味粉15g 、添香麻辣酱100g 、 姜蒜蓉各20g、 盐3G、小米椒40g 、 鸡精（太太乐）15g 、 熟芝麻15g 、 飘香油100g 、  红油20g 、添香香料粉15g；白糖3g、老抽（海天）5克制作方法：各种调和即可,飘香油最后加入 4.钵钵鸡鲜椒味（藤椒味）

作为一个四川人，也是一个吃货，四川好吃得东西太多了，四川人是喜欢吃麻辣的，所以菜品一般都是麻辣为主，四川麻辣烫，麻婆豆腐，乐山钵钵鸡，夫妻肺片，川味香肠，酸菜鱼，口水鸡，肥肠粉，这些都是来四川必吃的美食，不吃那就是白来四川玩了。

四川美食太多太多了比如说夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、钵钵鸡、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、广元蒸凉面，罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，奶汤面，炖鸡面，梓潼酥饼，火边子牛肉，鱼皮花生，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷，桃米炒蛋，樱桃蜜饯，窝丝糖，酥心脆糖，寿星桔蜜饯，平都牛肉松，蜜橙皮，担担面,廖排骨等等都还不错的

说起四川美食所有人想到的是火锅了。四川各地美食你们都知道吗？

川菜作为四大菜系之一，从古至今都及其有名。看过一个笑话说到：曾经有个外国人说要在两年之内吃遍中国美食，然而5年过去了，他还在成都，这足以说明川菜的美食种类之多，味道之好。作为川菜当然也是麻和辣为主，然而四川一个大省下又有许多小的地区，他们的味道虽以辣为主，却也不同特色。

绵阳，在四川来说是一个发展程度较高的大市。说起这个城市大家第一反应是中学，不过相较于中学，他的食物也很出名。以绵阳米粉为主，分清汤和红汤两种。他的米粉不同于其他米粉，是一种细细的粉，而他的汤与其他地方的熬制也有所不同，以鸡汤为主的熬制加入了山药等入汤，让略显油腻的汤汁多了一股清香。而红汤则主要以辣为主，虽没有鸡汤的伴随，缺有山药的入味儿。

达州，一个具有古老历史的都市。元稹曾在此写下曾经沧海难为水，除却巫山不是云的有名诗句，张学良也是出生于此。古老的城市总是伴随着古老的味道。凉虾，用古老的磨盘将米磨成小小的普通小虾一般的形状，在炎炎夏日，将凉虾置于碗中，用红糖水冲开加入点点醪糟，真是再好不过的夏日饮品了。灯影牛肉，远近闻名，将团团牛肉通过种种密法，最后变成如片状透明的小硬片，放置罐头里，将牛肉的味儿压缩至一小片儿，既容易保存，又有醇香的味道。如今，达州闻名的美食当以七星椒的卤味儿为主。不同于周黑鸭，绝味***的卤味，七星椒的卤味儿更多一股甘醇的味道。如果在达州不曾吃过这些，那恐辜负美食呀～

四川的美食太多了。作为一个吃货，如果不曾吃过四川的美食，那可真是辜负人生啦～

到此，以上就是小编对于讲四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于讲四川美食的3点解答对大家有用。