洋芋炒腊肉云南美食-洋芋炒腊肉云南美食做法

大家好，今天小编到一个比较有意思的话题，就是关于洋芋炒腊肉云南美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍洋芋炒腊肉云南美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 地锅土豆片正宗做法？
2. 干洋芋粉炒洋芋粑粑家常做法？
3. 土豆莴笋烧腊肉做法？

地锅土豆片正宗做法？

主料

土豆500克

青辣椒4个

蒜瓣适量

高汤一碗

辅料

油适量盐适量红辣椒粉适量

步骤1

土豆洗干净，连皮煮熟后稍微冷却，将皮撕掉。我一般在周末就煮上一大锅土豆，放在冰箱里，随吃随炒，比炒土豆丝还省时间，下班回家做菜就快很多了。

先将食材都准备好，熟土豆去皮后切成片，青辣椒和蒜切成末备用。

步骤2

油锅加热，将蒜末和青辣椒碎倒入锅中，炒香。

步骤3

将土豆片倒入锅中，稍微煸炒，让土豆表皮变得微微焦黄。

步骤4

淋入高汤，酌情加盐调味。因为土豆是熟的，加高汤主要是为了让土豆均匀受热，更入味。

步骤5

盖上锅盖烧至微微收汁即可。

先把土豆皮削干净，然后把土豆一切二再切成晶莹的薄片，之后把青红椒切用刀切成菱形牛尾菜品，真色，然后切一点蒜片费用就可以了，把土豆片先戳一下水，因为土豆片相比其它食材更不一束，所以绰水之后才能在后面快炒中保证食材生熟一致，锅中烧水等水开道路，土豆片业主一分钟把土豆片煮至七成熟倒出来，控水锅内烧油，并放入蒜片，小火爆出香味后，放入青红椒和土豆一起翻炒加入，一点老抽提色即可

1、 准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。

2、 腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。

3、 土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。

4、 锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。

5、 将洋葱放入锅仔底部。

6、 炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。

7、 加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油。

8、 将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀。点一块酒精即可开动。

1.先将土豆去皮，洗净切成一厘米厚的片。

2.将切好片的土豆放入锅中煮至七分熟捞出晾凉备用。

3.平底锅里放一些油，慢慢地把土豆放进去，煎至两边发黄即可捞出。

4.炒锅里放少许油，放入花椒，干红椒爆香，再放入葱姜碎，青红椒，洋葱，翻炒出香味，倒入土豆片，加入一勺料酒，一勺酱油，半勺糖翻炒均匀后收干汁，加入少许盐出锅即可。

干洋芋粉炒洋芋粑粑家常做法？

食材清单

土豆 5个 、 洋芋粑粑： 、 洋芋粑粑腐乳卷： 、 辣腐乳 适量 、 小葱 3根 、 洋芋粑粑炒腊肉： 、 腊肉 1块 、 干辣椒 2个 、 大蒜 3粒 、 青蒜 1根 

烹饪步骤

1    土豆洗净去皮，在擦子上来回摩擦，打磨成泥；

2     土豆泥倒入纱布，挤去多余水分，土豆水静置十分钟后倒去上层水，留下沉积淀粉和土豆泥和匀；

3      用腊肉肥的部分在热锅中划圈，放入一块土豆泥压平，双面煎至金黄出锅；

4      洋芋粑粑腐乳卷：涂上腐乳，卷起后用葱段扎起来即可食用；

土豆莴笋烧腊肉做法？

主料3人份

腊肉半斤

土豆1个（偏大）

莴笋1根

辅料

花生油适量

姜适量

蒜适量

鸡精适量

葱适量

步骤1

腊肉切成小块

步骤2

莴笋切成三角形的坨状

步骤3

土豆也切成和莴笋大小的三角形坨状

步骤4

腊肉是五花肉质，把它煎成焦***就可以了

步骤5

腊肉焦黄后就把莴笋和土豆一起下锅翻炒，放上盐，鸡精入味儿

步骤6

加入半碗水煮一会儿，接近五分钟，土豆淀粉多可以多加水，然后等到锅里还剩一点汤水时再翻炒几下就可以起锅了

到此，以上就是小编对于洋芋炒腊肉云南美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋芋炒腊肉云南美食的3点解答对大家有用。