蜂窝美食广东（广东蜂窝电子科技有限公司）

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本文目录一览：

• 1、黄松糕是哪个地区的点心呢?具体的制作方法是什么?
• 2、广东有名的蜂窝糕,在制作的过程中需要规避哪些误区?
• 3、广式茶点有哪些
• 4、广式腊肉煲仔饭怎么做

黄松糕是哪个地区的点心呢?具体的制作方法是什么?

1、黄松糕，也有八仙过海、双龙戏珠等花色糕团，根据江南地方民间习俗，还制作、供应农历正月十五吃的元宵(汤团)、清明时节的青团、农历九月九日的重阳糕、春节的糖年糕、百果松糕等应时点心。

2、黄松糕，也有八仙过海、双龙戏珠等花色糕团，根据江南地方民间习俗，还制作、供应农历正月十五吃的元宵（汤团）、清明时节的青团、农历九月九日的重阳糕、春节的糖年糕、百果松糕等应时点心。

3、． 松质蛋糕，像赤豆松糕、猪油百果松糕、黄松糕、玫瑰方糕、茶糕、麻糕等，一般制法是糯米粉与粳米粉各半掺和、加水、糖拌成松散的粉粒状，和粉时注意不能太烂，否则会松散不爽。2． 凉糕、粘质糕。

广东有名的蜂窝糕,在制作的过程中需要规避哪些误区?

该糕的极品正面可看到细密的蜂窝孔，切片面必须是细如鱼翅丝状，糕底不可烤焦，整块糕呈金黄色，口感必须柔韧，并有蜂蜜和椰香，这并不是每个会做此糕的糕点师傅可以做到的。

蛋糕里面是有蜂窝状的气孔的，电压力锅的工作原理是在锅内密闭的条件下加压，提高锅内物体的沸点，缩缉础光飞叱读癸嫂含讥短烹饪时间。

速冻黄金糕需要解冻再煎的。因为速冻的黄金糕太硬不能煎。要吃之前提前解冻，煎到两边金黄色的时候口感最好。黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋是南洋娘惹糕的一种，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。

这种情况跟鸡蛋打的不匀和蒸过了有关。建议蒸鸡蛋羹的时候加点水，把蛋充分地打均匀，然后蒸的时候不要蒸过了，就会蒸出滑嫩的了。

鸡蛋糕蒸的时间太久就会出现内部蜂窝的形状，这是因为鸡蛋糕中凝固的过程中，大量的水被蒸发所导致的。要制作鲜嫩顺滑的鸡蛋糕，需要将时间控制在十分钟左右，另外蛋和水的比例控制在1比2为宜。准备食材。

广式茶点有哪些

广东早茶特色茶点有：虾饺 虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。

烧卖 广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞，是广式茶点的“点心四宝”，也是点单率最高的四种茶点，外地人去广东一定要品尝一下。

（二）广式包点——流沙包，奶黄包（种类太多，此处只介绍较有代表性的两种）流沙包 包如其名，咬开的时候会有“***”流出，“***”的原料主要是牛乳和咸蛋黄。

肠粉 肠粉是广东茶楼必备的小食，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。叉烧包 叉烧包是广州人历来喜爱的大众化点心。

广式腊肉煲仔饭怎么做

食材：大米200g、香肠5根、腊肉1块、生抽3汤匙45ml、老抽1/2茶匙3ml、盐1/2茶匙3克、糖1/4茶匙1克、香油1/2茶匙3ml、纯净水60ml。步骤（1）大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。

大米洗净，放入3-5倍的水浸泡1个小时。取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油，倒入泡好的大米和水。砂锅直接加盖开大火煮开，转为小火继续焖煮。用生抽、蚝油、白开水、少许白糖混合均匀调成料汁。

广式腊味煲仔饭 洗米做饭，水要比平时少。瑶柱用水泡软、捏碎。腊肉、腊肠切片，越薄越好。调好酱料。均匀地放肉、放酱油。中间打个蛋。放葱。

怎样做腊味煲仔饭：做法一 材料： 丝苗米160g、腊鸭腿80g、腊肉40g、腊肠40g、油适量、荷兰豆50g、清水180g。做法：备好大米、腊肠、腊鸭腿、腊肉、荷兰豆。大米清洗一遍，再用清水浸泡30分钟。

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