制作烤美食 烤美食做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作烤美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍制作烤美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 美味烧烤必备的做法及食谱大全？
2. 自做烧烤的家常做法？
3. 烧烤做法教程及配方？

美味烧烤必备的做法及食谱大全？

1、 香辣烤肉

肥瘦肉加生抽,花雕酒,胡椒,辣椒粉,少许盐,蒜头洋葱. 放冰箱腌24小时再烤,边烤边刷稀释了的蜂蜜水

2、海鲜串烧

材料：中型虾一磅；鲜干贝（scallops）一磅；橄榄油或色拉油 1/2杯；碎大蒜三瓣；parsley切碎，1/3杯面包屑1/2杯；盐、胡椒少许；柠檬2/3个，切大片；烧竹棒 （skewers）四至六根。

作法：1、虾去泥肠，剥壳。2、用纸巾将虾和干贝的水分吸干。3、把其它材料混合在一起（柠檬除外）。腌泡一小时。并预热烤箱（broil）4、将虾和干贝穿至竹棒上，可再 沾更多面包屑。5、正反面各broil二分钟。6、食用时再配上柠檬数滴。

3、蒜烤鱼

用料：1、辣椒粉；2、大葱；3、鱼块；4、盐。　　做法：　　1、先倒油入锅，等滚后加入辣椒粉；2、等到有辣椒香时加入鱼快，用油煎直鱼微黄；3、把蒜加到鱼上，并加入少许水，和盐，4、等水干，香香的蒜烤鱼就出来了。

4、辣味烤土豆

土豆切小块，擦干表面，放在盆里，倒一些油，toss一下，让土豆表面都沾上油。烤盘铺上铝箔，把土豆块铺平，400F(200C)烤30-40分钟。

同时准备source,一个洋葱，一个西红柿切小块，3片蒜切片。

自做烧烤的家常做法？

制作步骤：

1. 将肉类切成小块，用盐、胡椒粉、酱油、生姜丝等调料腌制20-30分钟。

2. 海鲜类食材可用清水淘洗干净，然后沿着中心线切开。

3. 将洗净的蔬菜切成小块或条状备用。

4. 将食材串成串，可根据个人口味横竖穿插着串，便于煮熟均匀。

5. 烤架用火烤至红热。

6. 将串好的食材放在烤架上，翻烤2-3次，随时根据个人口味添加调料或放上菜油增加香气。

7. 烤熟后取下，撒上适量芝麻即可食用。

用料：羊肉100克、香肠100克、骨肉相连100克、西葫芦50克、茄子50克、油15克、孜然粉5克、辣椒面2克。

1、准备好羊肉和蔬菜。

2、还有香肠和骨肉相连。

3、把香肠串到签子上，用剪刀在侧面剪好口子。

4、羊肉切小块，串到签子上，每一串上面要有肥有瘦。

1、鸡胸肉切块，加入调料，腌制2小时以上；

2、彩椒和洋葱切块，和鸡胸肉一起穿在铁签上

最后一步

鸡肉串表面刷少量橄榄油，挂进烤箱中，选择风扇烤模式，200℃，25分钟。

烧烤做法教程及配方？

1、五花肉切块，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺

蚝油，1勺糖，少许盐抓匀腌制30分钟。

2、用竹签串起来，放入空气炸锅里150度烤15到20分钟。

3、烤好后，撒上辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻再烤2分钟即可。

《孜然羊肉串》

羊肉，洋葱丝，签子，孜然粉，辣椒粉，芝麻，孜然粒，花椒粒。

做法：

1、花椒用水煮沸，过滤掉花椒冷却。

2、羊肉切块，加入花椒水，料酒抓匀腌制30分钟后将水倒掉。3、接着加入洋葱丝，2勺胡椒粉，2勺生抽，白糖1勺，食盐适量腌制1小时。4、用签子将肉串起来，烤箱190°提前预热。肉串刷油，撒孜然粉，辣椒粉，孜然粒，也可以加适量盐。烤20分钟左右，期间取出翻面刷油，再撒孜然辣椒粉即可。

到此，以上就是小编对于制作烤美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作烤美食的3点解答对大家有用。