湖北美食糕卷（糕卷的做法大全）

本篇文章给大家谈谈湖北美食糕卷，以及糕卷的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、山丹县美食
• 2、黄米面糕卷的做法
• 3、蛋糕卷美食应该要如何做呢?

山丹县美食

山丹县有着丰富的美食文化，以下是一些当地著名的美食：山丹羊肉：山丹县是中国著名的羊肉产地之一，山丹羊肉以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。在山丹县，您可以品尝到各种羊肉美食，如羊肉泡馍、羊肉面片、烤羊肉等。

山丹炒拨拉是甘肃省张掖市山丹县的特色美食之一，是一道以羊肉、面筋、辣椒等为主要食材的炒面食品。

腊汁肉是甘肃省传统特色小吃之一，以瘦肉被盐、辣椒粉、花椒等腌制后再经过风干，口感酸辣可口。价格便宜，人均约15元左右，价格实惠。除此之外，在山丹县也有不少其他知名饭馆，如“五一饭店”和“泰山饭店”等。

首先，山丹县的黄河羊肉馆是一家非常不错的选择。这家羊肉馆不仅提供了高品质的黄河羊肉，而且还有各种创意菜肴，例如用羊肉烤肉串。客人可以在新鲜的羊肉上蘸着酱料，享用美食的同时，也感受到了山丹独特的风情。

羊头汤：将熟羊头、蹄筋肉切条入碗，浇汤，加入粉丝、蒜丝、香菜，佐以辣椒油食用即可。本汤营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及维生素，是当地比较热门的特色菜之一。

黄米面糕卷的做法

1、大黄米面加入适量净水，用筷子搅拌到絮絮状，然后下手揉成面团（揉面没手拍照）找一个容器刷油，将揉好的大黄米面放进去，按压成薄薄的一片。上锅蒸25分钟，再关火焖个5~10分钟。

2、将黄米面团放在锅里蒸，待上汽儿后蒸20分钟。案板上弄一点水，把黄米面团拿出来放到不烫手了就揉它。如果粘手就沾点水。面团光滑了，就用擀面杖擀成大饼饼。在大饼饼上抹些自己喜欢的馅料，如红枣、豆沙，并卷起来。

3、油炸黄糕。用料：黄米面500g、水适量、豆沙馅适量。做法：（1）黄米面，先用温水和成碎块状，散粒，大小均匀。

4、将黄米面加白糖搅拌均匀，用温水和好，上笼屉用旺火蒸约252分钟左右取出，放置在抹有少许香油的案板上，揉成黄米面团，制20个剂子，按扁擀皮待用。

5、用料：黄米面500克、清水适量、豆沙馅适量、油菜籽油适量。黄米面分多次少量加入清水，用手揉搓至糕面全部湿润，手捏成团不松散的状态即可。笼布打湿，铺在蒸笼上，糕面倒进去铺平。水开上锅蒸大约15分钟。

6、黄米面用开水和成面团。少放水但一定是开水，有些散粉没关系。 将黄米面团放在锅里蒸，待上汽儿后蒸20分钟。 案板上弄一点水，把黄米面团拿出来放到不烫手了就揉它。如果粘手就沾点水。

蛋糕卷美食应该要如何做呢?

1、步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。步骤3 准备食材。步骤4 蛋清蛋黄分开。步骤5 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀。

2、蛋糕卷的制作方法和步骤如下：主料：淡奶油80克、低筋面粉60克克、鸡蛋3个。辅料：糖50克、白醋几滴。步骤：淡奶油牛奶倒入盘中加10克糖搅打均匀至糖溶化。筛入低粉刮刀拌匀。分三次加入三个蛋黄拌匀。

3、烤蛋糕卷的过程，将淡奶油打发至硬性发泡，然后放冰箱保存备用。蛋糕体出炉后不用倒扣，直接装在烤盘里冷却，知道可以卷的时候（温温的状态）才倒出来，然后再翻转。抹上淡奶油。

4、此外，为了做出松软的蛋糕卷，需要将蛋白打到很硬的状态，且必须在加入蛋白后迅速混合，用一件大事先切拌然后再用橡皮刀进行撤水，要迅速且轻拌。

5、用语言描述一下：两只手的姆指和食指捏紧油纸，把油纸往上、往前拉起，带动蛋糕坯卷起来。其余的手指在卷的过程中，要不停地来回压蛋糕卷的内侧，以卷紧、卷匀。

6、第三步筛入低筋粉，用之字法拌和至都没有粉剂颗粒物。在蛋白中滴少量柠檬水，分三次添加剩下的白砂糖，用打蛋器将蛋白打至大斜角或者大弯勾情况。

湖北美食糕卷的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糕卷的做法大全、湖北美食糕卷的信息别忘了在本站进行查找喔。