江苏美食文章-关于江苏美食的作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食文章的问题，于是小编就整理了5个相关介绍江苏美食文章的解答，让我们一起看看吧。

1. 南京的特色美食是什么，哪些可以远距离带给家人？
2. 江苏小吃和特产？
3. 江苏的特色美食？
4. 江苏特产小吃？
5. 江苏美食咸肉菜饭怎么做的？为什么在苏州美食中的地位这么高？

南京的特色美食是什么，哪些可以远距离带给家人？

南京的特色美食我认为有鸭血粉丝汤，狮子头，蟹黄包，煎饼卷大鸭肉，咸水鸭等，到夫子庙你可以吃个遍了。远距离带给家人首先应选择咸水鸭，他名气大，不容易变质，可以发快递，还可以选择一些比较精致的装在盒子里的糕点。比如桂花糕等都可以。

江苏小吃和特产？

1、千层油糕千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。

2、黄桥烧饼黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。

3、姜堰酥饼姜堰酥饼，是江苏姜堰地区传统饼类名小吃。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。

4、烫干丝烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的地方小吃，早茶名点之一，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。

5、三星麻团三星麻团是江苏地区传统小吃，选上等粳、糯米水磨制成湿米粉，拌以适量面粉作皮，包裹馅心搓成圆形，通体滚满芝麻，经两次油炸，甜、酥、粘兼备，冷热可食，四季皆宜。 

江苏的特色美食？

说到江苏十大美食，不得不提的就是南京盐水鸭，盐水鸭是南京特产，距今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻，一年四季皆可制作，且都是现做现卖、现卖现吃，不宜过久储藏。在南京，逢年过节或者有人做客，去街上买上一碗盐水鸭来吃，已经成为大家的一种默契。

“荷包鲫鱼”又被称为“荷包鱼”，是扬州地区的特色美食之一。荷包鲫鱼在清代就已经广为人知，著名文学家曹雪芹也曾对其赞不绝口，称其外形像河蚌，腹中藏明珠，滋味极佳。

江苏特产小吃？

江苏特色小吃无锡梅花糕，成品梅花糕吃起来非常的软，入口即化，甜而不腻，令人回味无穷。因为它形似梅花，就叫梅花糕了。据说当年乾隆下江南之时，在集市遇到卖此糕点的人，品尝后赞不绝口，胜过一切宫廷小吃。

江苏美食咸肉菜饭怎么做的？为什么在苏州美食中的地位这么高？

猪油菜饭是吴江寻常人家的时令主食，每年霜降以后，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，变成葡萄糖，所以青菜也就有了甘甜味。这原本是植物适应环境变化、防止冻害的本能，却成了吃客们“不时不食”的依据。为便于学习者模仿，范青松特意从家里带来电饭锅，九成粳米450克、一成糯米50克，淘洗后浸泡2小时，入电饭锅加适量水煮饭。青菜350克，洗净沥干水，斜切一指宽的丝。咸肉100克切粒备用；用大火将铁锅烧烫称为旺火炝锅，炝锅后入30克菜油，先将咸肉粒煸炒转色，再放入青菜炒至断生，下盐10克，炒匀后盛起，待电饭锅中米饭煮开后倒入，焖烧成菜饭，自动跳电后用饭铲放入30克猪油，拌匀即可。

大米淘洗后浸泡，可以很好地解决饭芯的问题，使饭粒内外一致，且米粒经过浸泡去除了外表的淀粉质，烧出来的饭没有黏糊感，卖相更加登样。咸肉粒煸炒后更香，八九零后新生代吃客可将咸肉置换成自己更喜欢的台湾香肠或香肥的腊肠。炒青菜，以定色和脱水，不使菜叶烂黄或米饭成厚粥。

一方水土养育一方人，会吃懂吃的吴江人一般不会让青菜在猪油菜饭中扮演角色，霜降后贵为国家农产品地理标志的吴江香青菜开始登场，整个冬季都是香青菜的舞台。

注：吴江是苏州最大的区！

到此，以上就是小编对于江苏美食文章的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食文章的5点解答对大家有用。