江苏美食荒-江苏美食荒漠

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食荒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏美食荒的解答，让我们一起看看吧。

1. 江苏名吃有哪些特产？
2. 常州江苏理工大学附近美食？
3. 江苏美食咸肉菜饭怎么做的？为什么在苏州美食中的地位这么高？

江苏名吃有哪些特产？

江苏特产一：阳春面

　　阳春面是江苏无锡的特色面食，有着悠久的历史，在乾隆年间就有记载。阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。

江苏特产二：扬州炒饭

　　扬州炒饭是江苏扬州经典的小吃，据说起源于隋朝。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

江苏特产三：如皋烧饼

　　如皋烧饼是江苏南通的特色小吃，其制作工艺十分考究。首先是擦酥。烧饼不在油多，主要在于擦酥要擦得匀，要舍得多揉几遍，棒子多擀几遭，吃起来才爽口不腻。其次是考究现铲现吃。

江苏特产四：徐州烙馍

　　徐州烙馍是江苏徐州的传统特色小吃，已有着2000多年的历史了。这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。

江苏特产五：鸭血粉丝汤

　　鸭血粉丝汤是江苏南京的特色名吃，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，南京的鸭肴已经有1400多年的历史了，在清朝的时候，就创出了鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤的制作工艺并不是很复杂，选用优质的鸭血，粉丝为主要原料，在***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的鸭血粉丝汤香气四溢，鲜香爽滑，十分美味，如果你到了南京，鸭血粉丝汤一定要尝一尝。

常州江苏理工大学附近美食？

常州江苏理工大学附近有不少美食，以下是一些比较有特色的：

1. 东方美食城：位于江苏理工大学正门对面，是一个以小吃为主的美食广场，有各种江苏传统美食，如糖葫芦、煎饼果子、臭豆腐、麻花等。

2. 徐记私房菜：位于江苏理工大学西门附近，是一家以川湘菜为主的餐厅，价格实惠，口味较地道。

3. 大食代：位于江苏理工大学南门附近，是一家融合了日系、韩系、台湾系等多元风格的美食街，有各种小吃和饮品。

4. 知味观：位于常州市天宁区，距离江苏理工大学不远，是一家江南传统的餐厅，以湖南、川菜、粤菜为主，有各种特色菜肴，口味较地道。

5. 味多美：位于常州市天宁区，是一家连锁餐厅，以麻辣烫和冒菜为主，价格实惠，味道也很不错。

以上这些美食都是常州江苏理工大学附近的比较有特色的美食，可以一一品尝，感受不同的口味。

江苏美食咸肉菜饭怎么做的？为什么在苏州美食中的地位这么高？

猪油菜饭是吴江寻常人家的时令主食，每年霜降以后，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，变成葡萄糖，所以青菜也就有了甘甜味。这原本是植物适应环境变化、防止冻害的本能，却成了吃客们“不时不食”的依据。为便于学习者模仿，范青松特意从家里带来电饭锅，九成粳米450克、一成糯米50克，淘洗后浸泡2小时，入电饭锅加适量水煮饭。青菜350克，洗净沥干水，斜切一指宽的丝。咸肉100克切粒备用；用大火将铁锅烧烫称为旺火炝锅，炝锅后入30克菜油，先将咸肉粒煸炒转色，再放入青菜炒至断生，下盐10克，炒匀后盛起，待电饭锅中米饭煮开后倒入，焖烧成菜饭，自动跳电后用饭铲放入30克猪油，拌匀即可。

大米淘洗后浸泡，可以很好地解决饭芯的问题，使饭粒内外一致，且米粒经过浸泡去除了外表的淀粉质，烧出来的饭没有黏糊感，卖相更加登样。咸肉粒煸炒后更香，八九零后新生代吃客可将咸肉置换成自己更喜欢的台湾香肠或香肥的腊肠。炒青菜，以定色和脱水，不使菜叶烂黄或米饭成厚粥。

一方水土养育一方人，会吃懂吃的吴江人一般不会让青菜在猪油菜饭中扮演角色，霜降后贵为国家农产品地理标志的吴江香青菜开始登场，整个冬季都是香青菜的舞台。

注：吴江是苏州最大的区！

到此，以上就是小编对于江苏美食荒的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食荒的3点解答对大家有用。