江苏美食烧麦-江苏美食烧麦图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食烧麦的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏美食烧麦的解答，让我们一起看看吧。

1. 南京灌汤烧麦的做法？
2. 南京正宗烧麦哪里最好吃？

南京灌汤烧麦的做法？

材料

面粉150克，开水75克，糯米1小碗，干香菇6朵，胡萝卜1根，肉馅60克，葱姜、酱油、糖、盐、胡椒粉各适量

做法

1、糯米洗净后用清水泡一夜，蒸至8成熟备用。

2、香菇洗净后用清水泡一夜，切成丁，胡萝卜也切成丁备用。

3、油锅五成热，放入肉馅炒出油，加姜末、葱花、酱油炒匀后，再加入香菇丁、胡萝卜丁、糯米饭翻炒均匀。

4、加适量水，转小火加盐、胡椒粉、糖炒至水干出锅备用。

5、面粉加开水用筷子搅匀后，用手揉至光滑，盖湿布饧30分钟。分成14个剂子，擀成荷叶边烧麦皮。

6、包入糯米馅，用勺子压实，用手的虎囗捏紧。

7、将荷叶边翻开即成荷叶烧麦，排放在蒸格上。

8、水开后放入大火蒸7分钟出锅，在囗上放入少许葱花即可。

南京正宗烧麦哪里最好吃？

唐记，老南京烧卖。

位于蓝旗街16-2号，南航附属中学正对面。百年的老手艺，用的是老碱面，所以他们家的面皮吃起来跟别家的不一样。

现在肉涨价了，所以他们家也涨价了，一盒烧卖五个，35元一盒。感觉吃不起呀！但是烧麦太好吃了，里面的松子仁和肉粒很丰富。

南京正宗烧麦位于蓝旗街的南航附属中学正对面的老南京烧卖。

老南京烧麦，味道顶呱呱！首先外皮跟别家的不一样，别家的要不然是泡打粉，要不然是死面粉，他们家用的是口碱面粉，面皮吃到嘴里都松软有弹性。里面包松子和瘦肉丁。

到此，以上就是小编对于江苏美食烧麦的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食烧麦的2点解答对大家有用。