大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于给我来个四川的美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍给我来个四川的美食的解答,让我们一起看看吧。
四川被称为“天府之国”,不仅很多人喜欢去四川旅行,也喜欢四川的美食,四川美食中最有名的就是四川火锅了吧,四川火锅麻辣鲜香,很多人吃过之后都难以忘怀,其实四川美食还有很多,四川十大美食都有什么呢?
一、四川火锅 二、麻婆豆腐 三、夫妻肺片 四、肥肠粉 五、担担面 六、钵钵鸡 七、蹄花汤 八、三大炮 九、串串香 十、回锅肉
说起吃好东西!这个我来回答悟空!成都火锅,(包括鸡鸭鹅鱼)烫起火锅,之爽,之巴适!火锅儿兔,雅安棒棒鸡,拌麻辣鸡块,热碗儿鸡。烧鸡。彭州九尺油烫鹅,卤鹅,卤鸭子。广汉连山回锅肉,毛血旺。富顺麻辣豆花。糖醋里脊,宫爆鸡丁。雅安雅鱼。新津黄辣丁儿红烧,有泡菜鱼,野山椒鱼。清蒸鱼。红烧麻辣鱼。生鱼片。彭州冷水鱼,一鱼,五吃。还有,许多,许多,很多种名菜,没时间在说了?我只说了20%的菜名!…………🍺🍺🍺👍👍👍😂😂🙏🙏🙏🙏🙏🌾🌾🌾🍎🍎🍎🍎
感谢邀请!可以肯定的回答,很喜欢四川美食,特别是川菜。
喜欢的川菜有很多:回锅肉,麻婆豆腐,酸菜鱼,豆花鱼,宫保鸡丁,鱼香肉丝,辣子鸡,毛血旺,腊排骨,四川腊香肠,夫妻肺片等
川菜是中国四大菜系之一,中国八大菜系之一,特点是取材广泛,菜式丰富,口味多变,调味多变,以清鲜醇浓、善用麻辣著称。
从颜色上,红味讲究麻、辣、鲜、香,如夫妻肺片;白味口味多变,包含甜、卤、怪味等,如蒜泥白肉等。从口味上可分为以下种类:
鱼香味:代表菜有鱼香茄子,鱼香肉丝等;
辣子味:代表菜有辣子鸡,辣子兔丁等;
椒麻味:代表菜有椒麻肚片,椒麻鸡等;
酸辣味:代表菜有酸辣鸡片,酸辣汤等;
怪味:代表菜有怪味鸡丁,怪味豆等。
说到川菜,现在很多人有误解,主要是以下几点:
一,认为川菜是平民菜,上不了台面,这种说法是完全错误的,我们常说的中国四大、八大菜系,既然能成为菜系,不但菜式能成为完整体系,还要有其特色,所以高档、中档、低档菜都有,川菜的开水白菜、肝油海参、鸡豆花等都不是普通菜,国宴上常常出现。
二,认为川菜就是麻辣、酸辣口味。川菜的最大特点是调味多变,但一些餐饮业为了推广需要,很多川菜馆主推麻辣口味,这样做确实能加深客户对本店的印象,降低厨师的难度,同时也会让人对川菜形成误解。辣子鸡,麻婆豆腐,酸辣土豆丝,酸菜鱼,水煮肉片等确实是川菜馆常见菜类,但绝大多数川菜是不辣的,比如:芙蓉鸡片,甜烧白,雪花鸡淖,蒜泥白肉,鱼香肉丝等。
三,我经常吃川菜,这句话不能说错,但看怎么理解,广义上来说,没毛病,狭义上说,真不一定对。经常出差的朋友知道四川、重庆境内的川菜,和其他地方的川菜完全不是一回事,火锅同样如此。世界很大,现在交通发达,没事多出去走走。
本人非常喜欢川菜,特别好吃。特别是火锅。我在四川成都居住了15年了,对川菜情有独钟,四川的辣其实还好,和湖南的辣不一样,没那么硬。比较喜欢的有地道的酸菜鱼,毛血旺,回锅肉,冒菜,串串。
到此,以上就是小编对于给我来个四川的美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于给我来个四川的美食的2点解答对大家有用。
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