浙江美食与地理的关系-浙江美食与地理的关系是什么

家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江美食与地理的关系的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浙江美食与地理的关系的解答，让我们一起看看吧。

1. 福建和浙江饮食有什么区别？
2. 浙江美食特色？
3. 浙江各市小吃？

福建和浙江饮食有什么区别？

个人觉得两边的口味没有多大区别，福建的菜偏甜爱糖醋，浙江的菜有一部分会带点微辣，整体来说没有什么不同吧。

闽菜最早起源于福建福州，在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派，但福州菜仍是闽菜主流。福州菜淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味。讲究作料调味，重鲜香，长于红糟调味和制汤。佐料擅使糖醋，这一传统即对海派风味起到很大的影响。闽菜除了一般调味料外，还有虾油、虾酱、酸杏等。味道方面，注重清鲜、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜，取“清菜”之意。制汤则有“一汤十变”之誉，烹调方法上以馏、蒸、炒、煨、炖最为常见。著名的菜肴有：佛跳墙、醉排骨、红糟鸡、鸡汤汆海蚌、淡糟香螺片、七星鱼丸等。

浙菜的菜品形态讲究，精巧细腻，清秀雅丽。这种风格特色，始于南宋。《梦粱录》记载：“杭城风俗，凡百货卖饮食之人，多是装饰车盖担儿；盘食器皿，清洁精巧，以炫耀人耳目。”据南宋人笔记，赵宋宫廷中就设有“意思蜜煎局”，专制各色雕花蜜煎以供御用。意思蜜煎局的厨师，或以木瓜雕成“鹊桥仙故事”，或“以菖蒲或通用草雕刻天师双虎象于中，四周以五色染菖蒲悬围子左右。又雕刻生百虫铺子上，却以藓、榴、艾叶、花朵簇拥”。由此可见南宋时期厨师食雕技艺之高超。

浙江美食特色？

浙江特色美食有：吴山酥油饼，温州鱼丸，绍兴臭豆腐，宁波汤圆，缙云烧饼等。温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点，水乡人家常见的风味小吃食品，与世界各地制作的鱼丸都有所不同，汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，多为不规则长条形，并呈半透明的玉白色。

浙江各市小吃？

1. 绍兴臭豆腐：绍兴臭豆腐以制作工艺独特和口感鲜美，被誉为是绍兴特色小吃之一。其豆腐质地鲜嫩，气味清香，入口后口感酥脆；

2. 酥油饼：酥油饼是浙江传统特色小吃之一，这种饼是以糯米粉或面粉为主料制成的，外面抹上黄油、烤出来的酥油饼香气扑鼻，口感酥脆、香甜可人；

3.宁波汤圆：宁波汤圆是一种由糯米粉制成的传统小吃，口感嫩滑、甜而不腻；

4.金华汤包：它的包子皮酥脆而不失筋道，内馅味道丰富而不油腻，铺装整齐、口感好、色彩诱人。

到此，以上就是小编对于浙江美食与地理的关系的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江美食与地理的关系的3点解答对大家有用。