湖北美食制作教程-湖北美食制作教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食制作教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖北美食制作教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北十大小吃做法？
2. 湖北春卷的正确做法？

湖北十大小吃做法？

湖北省是中国著名的美食之乡，有很多独具特色的小吃。以下是湖北省十大经典小吃的做法介绍：

1. 热干面：将面条煮熟，沥干水分，加入辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、蒜泥等调料拌匀即可。

2. 豆皮：将豆腐干磨成豆浆，加入淀粉搅拌均匀，倒入平底锅中用小火煮至凝固，切成小块即可。

3. 烤鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，撒上葱姜蒜末和各种调料，放入烤箱中烤制，烤至外焦里嫩即可。

4. 牛肉粉：将牛肉切成薄片，用盐、酱油、等调料腌制片刻，再用沸水焯水，捞出备用。将米粉煮熟，加入牛肉片、豆芽、香菜等配料，淋上辣椒油、醋、蒜泥等调料即可。

5. 武汉热干花生：将花生炸至金黄色，加入辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、蒜泥等调料拌匀即可。

6. 烤***：将***用料酒、姜片、蒜末、五香粉等腌制一段时间，再用烤箱或烤架烤至金黄色即可。

7. 热干豆皮：将豆皮切成小块，加入辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、蒜泥等调料拌匀即可。

8. 莲藕糕：将莲藕切成细丝，加入糯米粉、糖、盐等调料拌匀，蒸熟后切成小块。

9. 烤鱼翅：将鱼翅用盐、酱油、花椒粉等调料腌制一段时间，再用烤箱或烤架烤至金***即可。

10. 油豆腐：将豆腐切成小块，用油炸至金***，再加入辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、蒜泥等调料拌匀即可。

以上是湖北省十大经典小吃的做法介绍，希望对您有所帮助！

砍锅盔是湖北传统的特色小吃，其做法如下：

材料：

面粉

水

盐

芝麻

食用油

步骤：

将面粉和盐混合在一起，慢慢加入水搅拌，揉成面团，揉至表面光滑，并留下一定的面团，继续搓揉一段时间，直到面团变成柔软的有弹性的状态。

将面团揉成细长的条，将长条长条卷起来，再将面团揉成一个大圆球，然后将其从中间切开，将两个球对折，再将其揉成一个大圆环。

将切好的面团揉成一个大圆滚滚，放入油中炸，炸至金***捞出即可。

将炸好的面团切成大小均匀的小块，撒上芝麻，再放回油中炸。炸到芝麻成熟，酥脆捞出即可。

砍锅盔的制作过程需要一定的耐心和技巧，需要经过多次的重复和不断的训练才能得到完美的口感。

湖北春卷的正确做法？

湖北春卷是一道传统的湖北小吃，通常是用面粉、猪肉、豆腐皮、香菜等食材制成的。以下是一种比较正宗的湖北春卷做法：

所需材料：

- 春卷皮

- 面粉

- 猪肉末

- 豆腐皮

- 香菜

- 姜

- 葱

- 蒜

- 盐

- 酱油

- 料酒

- 鸡精

- 食用油

步骤：

1. 将春卷皮用温水泡软，备用。

2. 将猪肉末、豆腐皮、香菜、姜、葱、蒜等食材切碎，加入盐、酱油、料酒、鸡精等调料拌匀，备用。

3. 取一张春卷皮，放入适量的肉馅，卷起来，将两端向中间折叠，再卷成一条长卷。

4. 将春卷卷放入锅中，用中小火煎至两面金***，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入适量的面粉，炒至微黄。

6. 加入适量的水，搅拌均匀，煮开后加入煎好的春卷，翻炒均匀。

7. 最后撒上香菜即可食用。

需要注意的是，制作春卷时，要注意火候和时间掌握，避免煎糊或煮烂。另外，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或其他调料。

以下是湖北春卷的正确做法：
所需材料：

鲜虾 200 克

豆芽 100 克

芹菜 50 克

葱 20 克

姜 10 克

食用油 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

面粉 适量

水 适量
做法步骤：

将虾去除头，去掉虾线，洗净备用。

豆芽焯水备用，芹菜切段，葱切段，姜切片备用。

面粉加适量水调成面糊，备用。

锅中加油，下葱姜爆香，加入虾煸炒至变色。

加入豆芽、芹菜继续煸炒，加适量盐和白胡椒粉。

加入鸡精，翻炒均匀。

加入适量面粉勾芡，翻炒均匀。

最后加入适量食用油，翻炒至收汁即可。
【小贴士】

炒虾的时间不宜过长，否则会影响虾的口感。

豆芽焯水的时间不宜过长，否则会影响豆芽的口感。

调味时要根据自己口味适量调整。

面糊调至比较稠，这样春卷才有更好的口感。

到此，以上就是小编对于湖北美食制作教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食制作教程的2点解答对大家有用。