街头美食系列香港烧鸡-街头美食系列香港烧鸡怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于街头美食系列港烧鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍街头美食系列香港烧鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 我最爱家乡的美食作文(雷州)？
2. 栗子烧鸡块的做法是什么？

我最爱家乡的美食作文(雷州)？

家乡的美食我的家乡最著名的特产就是那迁西板栗了。

每当想起那迁西板栗了，我就会口水流下三千尺，会迫不及待地去吃。有一天，我们家东北的亲戚，来唐山做客，爸爸妈妈叫我带他们四处玩玩，吃点土特产，我兴高***烈的带他们去了，先逛了美丽的南湖公园，再逛了会展中心的陶瓷博览会，又去了抗震纪念馆。津津有味的吃了酥糖，棋子烧饼，万里香烧鸡，麻糖，迁西板栗。吃的我们肚子快撑破了。那几个亲戚连连叫好，说好久都没吃到这么好吃得东西了。一人还买了一盒迁西板栗，一袋麻糖说要拿回去给他们家人吃吃。回到家后，爸爸妈妈夸我是个好导游，看着亲戚，那一个个满足的眼神，表情，不禁引出我的深思：这都是先辈们创造出来的佳绩却没有享受这种荣耀，我们什么都没有干过。迁西县位于燕山南麓，长城脚下，滦水之滨。迁西板栗是河北省传统特色农产品，至今有2000多年的栽培历史，独特的土壤和气候条件造就其绝佳的口感和风味，产品主要销往美国、日本、韩国、港台地区及上海、广州、大连、深圳、昆明等国内60多个大中城市，深受国内外消费者喜爱。迁西板栗外形玲珑，色泽鲜艳，不粘内皮；果仁呈米***，糯性强，甘甜芳香，口感极佳；富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效，有东方“珍珠”和“紫玉”的美称，被日本人称为“中国甘栗的最佳食品”。听了我的介绍，你有没有兴趣来尝一尝迁西板栗呢？

栗子烧鸡块的做法是什么？

大家好我是头条美食创作者《洋洋日记》。很高兴来为你解答，此菜味咸甜，以回味甜香、口感鲜和。这个菜是我以前去上海出差时，很有幸跟一个上海的朋友学的，下面就分享一下我的家庭版做法。

主料：鸡腿半个，板栗一饭碗，青、红椒、葱姜少许。

调料：生抽，老抽，白糖，料酒，鸡精，八角一个

制作步骤：

1、鸡腿切块，焯水时放料酒去腥。

2、准备好板栗，超市有卖成品的。（没有的话自己买板栗回来剥，要先划小口，放水里煮五分钟，很容易剥，一分两半。板栗不要用刀切，用手掰，因为板栗本身是有分界的，用刀切容易碎。）

3、锅烧热后放油，把板栗炒至发黄，捞出。

4、底油放白糖半勺，化开，倒入鸡块和生姜片葱段煸炒。鸡块出水完毕放入八角炒一会，那样八角被油炸的很香。放一勺料酒（没有要用黄酒酒替代），一勺酱油，两茶匙鸡精。

5、放板栗，翻炒均匀兑一碗热水。大火烧开，小火炖15分钟，调入盐，收汁临出锅五分钟放青红辣椒段。香油，胡椒粉少许。

小提示：板栗不宜煮太久，否则不易脱壳。

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栗子烧鸡块，味道浓郁，甜美鲜香，老少皆宜，做法也不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作栗子烧鸡块的方法，希望对大家有所帮助

备料

鸡腿清洗干净后剁成大小适中的鸡肉块放入碗中，碗中倒入料酒、生抽、蚝油、葱姜蒜末用手抓匀后腌制半小时

栗子清洗干净后在栗子上用刀切一个口出来，锅中倒水，放入适量食盐，水开后放入栗子煮五分钟左右，关火再焖五分钟，将栗子捞出，剥去外皮备用

炒

起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡块变色表皮有些微微发焦后盛出

锅留底油，放入葱段、生姜片、桂皮、八角、香叶煸炒出香味，炒出香味后放入鸡块，倒入生抽以及绍酒，翻炒均匀后倒入适量清水，放入白砂糖、胡椒粉，煮开后盖上锅盖焖十五分钟

焖煮好后将香料捞出，放入剥好的栗子，放入适量味精以及食盐，大火收汁，汤汁浓稠变少后关火盛出摆盘撒上葱花即可

好吃下饭，老少皆宜的栗子烧鸡块就做好了，大家快动手尝试制作吧

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论

到此，以上就是小编对于街头美食系列香港烧鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于街头美食系列香港烧鸡的2点解答对大家有用。