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1、奥灶面是江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名,灶面深受顾客欢迎,在干汤面有特色,它然承传统做法,用青鱼的鱼鳞、鱼魄、鱼肉、鱼的粘液前者提出,所以味道鲜美异常。
2、江苏省的十大特色小吃每一道都是精粹的传承,承载着千年文化的味蕾记忆。以下是精心挑选的美食清单,带您领略江苏食文化的魅力。 南京鸭血粉丝汤 “金陵美味”的代表,鸭血、粉丝与鸭内脏的完美结合,汤汁清澈鲜香,风味独特。 南京蟹黄汤包 秋风起,蟹黄香。
3、南京盐水鸭 南京盐水鸭已有两千多年的历史,是南京的传统名菜。以肥嫩的鸭子为原料,辅以盐、谨桐花椒等调味品,制成的盐水鸭肉质鲜美,香味扑鼻,令人回味无穷。苏州松鼠桂鱼 苏州松鼠桂鱼以形似松鼠、外酥里嫩、味道鲜美而闻名。
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