过年吃湖北美食-过年吃湖北美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年吃湖北美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年吃湖北美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北十大硬菜过年？
2. 湖北省过年的习俗？
3. 在湖北过年吃什么？你觉得哪些荆楚风味最受欢迎？

湖北十大硬菜过年？

沔阳三蒸，清蒸武昌鱼，红菜苔炒腊肉，排骨藕汤，藕夹。

沔阳三蒸是湖北省仙桃市（之前叫沔阳市）的传统名菜之一。传统的沔阳三蒸是选用五花肉、青鱼和蔬菜（苋菜、豆角、南瓜、茼蒿、土豆）等一起洗净切断或者切块后，分别拌上米粉，然后和米饭一起蒸制而成。

过年湖北十大硬菜有排骨藕汤、红烧边鱼、清炒菜薹、腊肉炒豆丝、黄焖圆子、炸糍粑、炸藕夹、蒸鱼膏、蒸肉膏、泥蒿炒腊肉、汆汤鱼圆、糍粑鱼、粉蒸排骨、梅菜扣肉、滑藕片、红烧土鸡。

湖北省过年的习俗？

湖北省过年的风俗在不同地区有所不同，但大致都是从腊月开始到正月十五元宵节之间均算过年时间，到腊月开始准备年货，杀猪宰羊淹鱼制腊肉，打糍耙做年糕，打豆腐做豆糕做油面，家家户户忙得不亦乐。

除夕守岁，正月亲朋好友开始拜年，老人给小辈发红包，但正月初七一般不到亲朋好友家拜年，而给过世老人上坟，至元宵节后，过年气氛淡了，各人找事做。

1、喝鸡汤。湖北过年必不可少的习俗就是喝鸡汤。过年喝鸡汤对于湖北的乡亲们来讲象征着“清泰平安”。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。

2、拜年。跨完年就开始拜年了，初一拜父族，初二拜母族，初三拜妻族。初三以后拜亲友要先拜那些比自己有钱有势的，这叫“人往高处走”，表示自己在新的一年会步步高升。但是在孝感，人民信奉的又是“拜年无大小”，来者皆是客。

湖北的春节习俗包括以下方面

1、贴春联这是从古时候演变过来的，又称“对联”、“门对”，一般对仗工整，看起来简洁明练，都是一些通俗的祝福话，表达大家对新年的美好祈愿。

2、贴“福”字，很多家庭会在门上窗户上贴上大大小小的“福”字，而且大多数人会将“福”字倒过来贴，表示“幸福到”、“福气到”。

3、放鞭炮，也叫炮竹，寓意吓走年兽，通过哔哔叭叭的爆竹声来除旧迎新，平安顺遂，是一种热闹，也是一种喜庆，表达的是一种对新生活的向往。

4、给压岁钱，一般在除夕晚上长辈给晚辈，民间的说法是压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱后能平安度过一生，是长辈对晚辈的美好祝福。

5、守岁，是春节的重要风俗活动，吃过年夜饭后，开灯通宵守夜，象征把一切不好的都赶走，期待新的一年顺利如意。

湖北省过年习俗比较多，譬如年前一定要备足吃的喝的：各种腊肉、各种水果、各种零食，以示丰盛年；初三之内不上街买菜，三十吃团年饭，而且饭食要准备充足，凉菜蒸菜炒菜，蒸盆，肉汤，都要齐全，还必须有鱼，要有剩菜剩饭，以示年年有鱼（有余），三十晚上守岁，意味守财。

初一早上吃汤圆甜酒，意味一年开头甜甜蜜蜜圆圆满满，三天年不朝外扔垃圾，免得散财等等

在湖北过年吃什么？你觉得哪些荆楚风味最受欢迎？

我家那里过春节要灌香肠、腌腊肉、腌腊鱼、打肉糕、炸肉丸子等很多好吃的，最具荆楚特色的菜是莲藕排骨汤、三鲜盘、八宝饭、糯米鸡、腊味拼盘(香肠、腊肉腊鱼合蒸)等，是我们念念不忘家乡的味道！

我爸是1969年从襄樊当兵专业到大西北长庆油田工作的，多年来一直保持湖北人老家的过年方式：中午团年，全家人围坐在一起，放一串鞭炮；桌子上一般都是七碗八碟，我最喜欢的是吃炸丸子！

到此，以上就是小编对于过年吃湖北美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年吃湖北美食的3点解答对大家有用。