广西贺州美食有哪些-广西贺州美食有哪些特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西贺州美食有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广西贺州美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 贺州小吃？
2. 贺州好吃的小吃有哪些？
3. 贺州美食与地域文化特点？
4. 贺州出名的小吃有哪些？

贺州小吃？

竹笋酿是广西贺州市的一种特色美食，要把摘来的竹笋过一道水，然后用尖锐的东西把一整个竹笋划成细细的丝，再过一道水，等冷却好就可以把准备好的馅料包裹进竹笋丝里面，慢火煎黄后，加汤慢慢闷熟，爽口细腻，鲜香可口，让食客赞不绝口，来到广西贺州旅游的亲值得一试哦！

牛肠酸是广西贺州的一道特色小吃，主料有牛肠、牛肺等牛杂组合起来。就是将牛杂用竹签穿成串，放在配好的汤料里煮，煮好后捞在碗里，配上调料即可食用，这种小吃在当地很受欢迎。记得小时候，在卖牛肠酸的路边摊驻足许久，来上一碗香气四溢的牛肠酸，那个刻在记忆深处不可磨灭的味道呀！

瓜花酿就是广西贺州的一道招牌特色酿菜，深受当地人喜爱，是“夏天的味道”！新鲜***摘的南瓜花，择好洗净，按肉馅两倍体积准备豆腐，捣碎，打个鸡蛋搅入，再把肉馅倒入碎豆腐拌匀，馅料塞入瓜花，开口处把花瓣向内折盖住，插根花梗固定。可煮汤可清蒸，很鲜美，很多人都会慕名来到贺州品尝瓜花酿。

信都三黄鸡是广西贺州的特色美食，以三黄鸡为原料烹饪出的菜式花样繁多口味各异，外皮颜色金黄可口，鸡肉鲜嫩好吃，是一道非常值得尝试的特色名菜，无论是白斩、煲汤、焗焖，都能发挥出三黄鸡鲜美甘甜的滋味，这种味道，正是人们孜孜以求的特色味道。

三角包是广西贺州地区的特色美食，还有一种叫法“粉角”，一直都是贺州人饭桌上的心头爱，就是米皮包着各种馅料，皮比肠粉皮劲道，有多种馅，凉薯、豆角、笋干、红萝卜木耳等。自己动手做时可把适量的馅料放到粉皮上，摊平，卷成三角形。

贺州好吃的小吃有哪些？

打油茶

有一句谚语叫：“油茶滚三滚，神仙坐不稳”。在贺州人的生活里，打油茶是一种古老而独特的生活习惯。油茶已有600年的历史，主要以清明嫩茶为主料，加入金黄的脆果、香脆的炸花生，以及香葱，再用泉水煮沸，只有这样一碗红绿相间的打油茶才算圆满

牛肠酸。牛肠酸是广西贺州的一道特色小吃，主料有牛肠、牛肺等牛杂组合起来。就是将牛杂用竹签穿成串，放在配好的汤料里煮，煮好后捞在碗里，配上调料即可食用，这种小吃在当地很受欢迎。

贺州美食与地域文化特点？

贺州美食，与地方民族文化相辉相应。首先占人口大多数的客家族人，以客家文化特色繁衍出了一系列客家菜谱，尤以各种酿出名，如瓜酿，瓜花酿，豆腐酿，笋酿，菜苞酿，蛋酿等。

其次是壮族文化特色的菜系，以水煮白切为形式。

再次是瑶族文化特色菜系，以烟熏系列最为突出。还有就是原居民的本地人菜系，以蒸、炸(烤)、焖为主要代表做法。在贺州市领导层的有意引导下，这些各族各色美食逐渐从家庭、乡村走进市街，并逐步形成了以建安路、灵峰路为中心的美食聚集区。

贺州出名的小吃有哪些？

1、大肚粑。

大肚粑是贺州一种特色的美食小吃。它是以糯米作为主要原料制成的皮料，可以，以鲜肉菜类、香甜糖类、麻辣肉菜类等作为辅料，再经多道工序制作而成。制成的成品看着有点可爱，呈圆形，它的吃法简单，只要把做好了的大肚粑放进锅里煮熟、捞出，配上热汤就好了。它具有清湿热、健脾胃等功效，是一种营养丰富。老少皆宜、四季皆可食用的特色美食。

2、牛肠酸。

牛肠酸是贺州市最具特色的一种有名小吃，它获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣。它是以大肠、肺作为主要原料，配上葱、姜、料酒、盐等调味料，经多道工序制作而成。它主要分布于贺州市区大街小巷，味道鲜美，极受食客们的欢迎。

3、粉饺。

粉饺是贺州一种特色美食小吃。它是以米粉皮作为外皮，以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄等加上多种调味料调制成的馅料，经手工包制而成。它的形状呈三角形，吃的时候淋上适量特制的酱油，吃起来滑润味香而爽口，它的价格实惠、营养丰富、味道好备受食客们的欢迎。

到此，以上就是小编对于广西贺州美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西贺州美食有哪些的4点解答对大家有用。