云南美食漂浮-云南美食漂浮图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南美食漂浮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南美食漂浮的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南嵩明油辣子做法？
2. 云南的云是什么云？

云南嵩明油辣子做法？

1、原料：白芝麻60g、菜籽油1000g、洋葱25g、大葱25g、紫草5克、八角8g、香叶5g、小茴香5g、桂皮8g、草果10g、砂仁5克、红花椒10g；

2、准备所需要的食材。

3、紫草5克（用于给又增色），（单独泡水半小时沥干备用）。

4、八角8g香叶5g小茴香5g桂皮8g草果10g砂仁5克红花椒10g 将以上香料放一起泡水半小时。

5、浸泡后的紫草和香料捞出完全沥干水份。6、葱切段，洋葱切小块，芹菜切段。

7、菜籽油加热至气泡完全消失后关火。

8、加入沥干水份的紫草。

9、利用油的温度把紫草炸出颜色，这时候油已经开始变成红色了。

10、捞出紫草。

11、开小火，放入姜片 葱段 洋葱 芹菜和所有香料小火慢炸出香味，炸至葱段微焦的程度即可。

12、捞出所有配料。

13、辣椒油加盐加芝麻搅拌均匀。

14、淋入热油，热油刚好没过辣椒粉即可。15、边淋油边搅拌。

16、第一次淋油搅拌均匀后，把剩下的油全部倒入到辣椒中。

17、搅拌均匀即可。

18、辣椒油冷却后即可装瓶密封保存。

云南嵩明油辣子是一道非常有特色的美食，以下是它的做法：

材料：

1. 干红辣椒 150 克

2. 花椒粒 50 克

3. 盐适量

4. 面向阳台或者窗户

步骤：

1. 将干红辣椒洗净并晾干水分备用。

2. 然后将花椒放在不粘锅里翻炒至出香味，并装进碗中备用。

3. 接着把晾好水分的干红辣椒也放入锅中小火翻炒。等到其表面开始变黑时就可以关火了。（注意掌握时间，过久会影响口感）

4. 把已经冷却下来的爆香花椒和盐倒入大碗中, 放置靠近通风位置, 每隔两天左右拌匀一次.

5 .待所有原材料完全融合混合均匀后即可使用自制的嵩明油泼于各种菜肴上进行调味增香.

备注：此类佐料要保持密封状态存放以免被虫蛀/受损导致品质下降。同时，对于口感偏重、消化功能较弱或有胃病等情况的人群, 建议在食用时适量控制使用量.

     铸铁锅一只，冷锅冷油，油用菜籽油，不要用精炼调和油。油与辣椒面的比例为1.2比1，油比辣椒多，因为辣椒面炒好冷却后会吸油，油不够的话油辣子会干。   

      冷油加入放入白芝麻，如果热油加入白芝麻会导致炸锅，容易被烫伤。用中小火加热。

   白芝麻和辣椒面的比例看个人喜好，芝麻多就多放点。如何判断芝麻已经炸好了？开始漂浮在油上并且泛黄。

    判断炸好了以后迅速抬离火源，因为关键在于控制油温，一旦继续加热，芝麻就会迅速糊掉。

    在抬离火源后一边加入辣椒面，一边不停搅拌它。持续搅拌后停下观察辣椒面的颜色变化，如果颜色变深并焦黄就不再需要继续加热，只需要接着搅拌；反之则开中火加热（不停搅拌）至辣椒面被炸香。

云南的云是什么云？

云南的云并没有具有特定的名称，表现为多种不同类型的云。云南的地形和气候多样化，形成的云朵也随之变化，例如满天飘浮的细雨蒙蒙云、如雪片般飘扬的高空积云、闪电交错的雷云等等。

另外，由于云南地处热带和亚热带地区，大量水汽上升形成雨云，导致云南高山地带云大而多，形成了“秋水盈盈，千峰暮色”的壮美景象。因此，可以说云南的云是丰富多彩的，与地形、气候和季节密切相关。

到此，以上就是小编对于云南美食漂浮的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南美食漂浮的2点解答对大家有用。