云南美食大黄-云南美食大黄鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南美食大黄的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南美食大黄的解答，让我们一起看看吧。

1. 普洱茶黄饼是什么？
2. 云南方言大黑鸡枞是什么意思？
3. 云南石斛品种？

普洱茶黄饼是什么？

大约在上世纪60年代初，出现了一种***茶字的普洱茶品，被称为“黄印圆茶”。这种黄印圆茶数量不多，而且根据饼身大小分为“大黄印”和“小黄印”。黄印圆茶是茶厂为了促销茶品、增加商品流通所制造的普洱茶品，是现今七子普洱饼茶的前身，也是“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”中茶黄印被称为“现代拼配茶青的普洱茶品始祖”，其内飞为“八中茶”商标，外包装纸正中印“八中茶”商标，且“茶”字为***，商标上方为“中国茶叶公司云南省公司”（繁体字），商标下方为“中茶牌圆茶”（繁体字）。

云南方言大黑鸡枞是什么意思？

鸡枞是一种野生菌的名称。 鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，被称为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口。 鸡枞雨季多生于山野的白蚂蚁窝上，刚出土时菌盖呈圆锥形，色黑褐或微黄，菌摺呈白色，老熟时微黄，有独朵生，大者可达几两，也有成片生。烹制食用，切片肉质酷似鸡白肉，且有鸡肉的清香，故而得名鸡枞。 鸡枞含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等成份。鸡枞中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。人体需要补充磷时，可吃鸡枞。

你们都在说“鸡枞”，这次“鸡枞”也有话要说。“鸡枞”这词在云南话里确实有“说个屁”的意思，因此，鸡枞本枞一直对这词大有意见。这不，今天《云南知道》就收到了鸡枞的***信，在信里，鸡枞是这么夸赞自己的

鸡枞是一种野生菌，味道鲜美，云南人的最爱了哦

云南石斛品种？

一、金钗石斛：也叫做金钗石、扁金钗、扁黄草，它的茎部下端为圆柱形，中上部分稍微曲折，呈“之”字形，外表颜色呈金黄色或绿***，表面有光泽，上面有深纵沟及纵纹。质地较清脆。金钗石斛的花型大，下垂，花色为白色带浅紫色，先端紫红色。

一、金钗石斛：也叫做金钗石、扁金钗、扁黄草，它的茎部下端为圆柱形，中上部分稍微曲折，呈“之”字形，外表颜色呈金黄色或绿***，表面有光泽，上面有深纵沟及纵纹。质地较清脆。金钗石斛的花型大，下垂，花色为白色带浅紫色，先端紫红色。

三、重唇石斛：也叫做万丈须、网脉唇石斛，它的茎部下垂，茎部一般呈圆柱形，有时会从基部上方逐渐变粗，叶片呈薄革质，狭长圆形或长圆状披针形，总状花序数个，常具2-3朵花，花瓣倒卵状长圆形。

四、细叶石斛：也叫做竹叶石斛，茎部直立，质地较硬，花瓣呈斜倒卵形或近椭圆形，质地厚，稍具香气，颜色为金***。

五、鼓槌石斛：茎直立，纺锤形，具有2-5节间，花序上疏生多数花。

六、其他品种

还有水草石斛、霍山石斛、环草石斛、黄草石斛、马鞭石斛等。



1.铁皮石斛

铁皮石斛因其表皮呈铁绿色而得名。为兰科多年生附生草本植物。喜半阴湿的岩石和湿度较大的原始森林高达树干上，喜温暖湿润的气候和半阴半阳的环境，不耐寒。野生铁皮石斛分布于云南、广西、福建等地的山林中。铁皮石斛有大量栽培，是主要的食用石斛。味甘，无渣。

2.紫皮石斛

在云南产地也叫“中黄草”“紫草”，是众多石斛品类里面比较常见的一种，原产地为云南西部地区湿润、半阴半阳的山林中。紫皮石斛作为药食两用的植物，人们常用来直接鲜吃鲜条，也可以经人工搓制加工成紫皮枫斗熬粥炖汤来吃，除了做成枫斗以外，紫皮石斛另一个重要用途是做为医药原料提取石斛浸膏。主要产地云南龙陵、腾冲、梁河。味甘，有渣。

3.金钗石斛

金钗石斛是贵州赤水的名贵特产之一，其不仅有很高的药用价值，还极具观赏价值，属名贵兰花品种之一，野生的金钗石斛生长在贵州赤水海拔一千米至三千米的高度，常附生在树上或者是岩石上。主要产地贵州赤水、四川合江、云南普洱。味苦回甘，有渣。

4.珍虫石斛

珍虫石斛是梳唇石斛的俗称，因整个植株长得像一条虫而得名，在西南很多地方也叫虫草石斛、小黄草、圆花石斛。野生的珍虫石斛生于海拔1000-2100米的山地林中树干上。产自我国海南和云南南部至西部，缅甸、泰国也有分布。味甘，无渣。

5.鼓槌石斛

鼓槌石斛生于海拔520-1620米，阳光充足的常绿阔叶林中树干上或疏林下岩石上。产中国云南南部至西部（石屏、景谷、思茅、勐腊、景洪、耿马、镇康、沧源）。分布于印度东北部、缅甸、泰国、老挝、越南。模式标本***自印度东北部。味苦，有渣。

6.马鞭石斛

马鞭石斛是一种分布于我国西南各省份、印度、尼泊尔、不丹、缅甸、泰国等地的大型石斛，又叫大黄草、马鞭杆、旱马棒，它的花生于无叶茎的先端，是下垂生长的，看起来就像流苏一样，因此也叫做流苏石斛。野生的马鞭石斛多附生在大树干上或石壁石缝间,是一种阴性湿生植物。味苦，有渣。

到此，以上就是小编对于云南美食大黄的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南美食大黄的3点解答对大家有用。