猪头皮怎样做好吃云南美食-猪头皮怎样做好吃云南美食***

大家好，今天小编到一个比较有意思的话题，就是关于猪头皮怎样做好吃云南美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍猪头皮怎样做好吃云南美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村的筵席你参加过吗？有没有值得回味的美味？

农村的筵席你参加过吗？有没有值得回味的美味？

要说农村宴席“我们当地叫做坝坝席”当然还是我们农村人最有发言权，农村做宴席一般提前一两天就开始准备。每逢村里那家办喜事，左邻右舍大姨大妈都会来帮忙，那场面别提多热闹了。乡厨子会准备好很多菜供宴席上的宾客们食用，但我还是依旧怀念一道美味《梅菜扣肉》。厨师会在头一天把上好的五花肉放到油锅里炸一遍，捞出切成片后腌制上调味料备用。然后用特制的腌菜在扣碗中打底，铺上腌制好的五花肉上大锅蒸熟。等到第二天开席前再回锅蒸一遍上桌前往盘子里一扣，端上桌时热腾腾的梅菜扣肉香气扑鼻、肥而不腻。我相信这就是我们记忆里农村坝坝席的味道。

我是土生土长的农村人，村里有人婚，丧，嫁，娶，生日等事做酒席的，全村的亲戚朋友都会去吃酒，有些多的坐七八十席，少的二十几席。这几年农村外出人口多，来吃宴席的已少了很多，但农村当地有几样菜品是必不可少的，也是我们最爱吃的大菜。

一是烧白，二是粉蒸，三为夹沙，四为整猪肘，还有老鸭汤。肉香，鲜，耙，爽口，不油腻。儿时一看见就流口水，可惜的是不能多吃只能吃自己的一份。现在农村大的***来办席，其它的菜可以变动，但我提到的这几个菜是不会少的。

农村的宴席有没有参加过？有没有值得回味的？

农村的宴席，我参加过，农村的宴席知道回味的也是非常多的，第一，农村的宴席，他有土生土长的农村氛围，也有乡亲们，亲戚们相互走动的氛围，相比之下，城市的宴席少了一些人情味儿

而且现在农村的宴席也是非常非常的热闹，亲朋好友，邻里之间相互处的非常融洽，在农村嗯，非常不好的，以前都是在各家各户哦用各家各户子子来作为大席的，临时，用餐之地，那么，现在都是用一些大鹏临时搭的那个大棚是然后在里面放桌，然后作为亲戚朋友宴宴席请，地方，夏天的时候，棚子上放的是遮阳布，然后尽量没有那么热，冬天的时候里边放的是那种大桶子的炉子，然后这里边妃常暖嗯，也非常有氛围，这是我们吉林省这边，农村宴席的方式方法，当然，最让我们值得回忆的还是私一对新人嗯主持，然后搞笑的一些过程，还有就是苏司仪主持完之后，额上的二人转是东北最有乡村气息，具有独具特色的气氛，边吃边唱，东北有句话叫宁舍一顿饭，不舍二人转

农村的筵席你参加过吗？有没有值得回味的美味？

每个地方的风俗习惯都不一样，小编是云南普洱人，下面就跟大家讲一讲我们那边农村筵席值得回味的美味。🍲🍵🍚🎂🍧🍞🍺🍶

1. 猪生

在小编的家乡每年过年都会摆杀猪筵。那时会请很多亲朋好友前来参加，筵席上有很多美味让人回味无穷，流连忘返。说到杀猪筵不得不说我们那边最有名的一道杀猪菜——猪生

很多外省朋友都没有听说过这是一道什么菜，它是一道凉拌菜，主要由橄榄树里面的橄榄肉，煮熟的粉丝，炒熟的花生米颗粒，大量没有凝固的生猪血，适量盐，味精，香菜 ，辣椒粉 ，花椒粉，草果粉等香料，将以上食材搅拌均匀美味即成 ， 那味道杠杠滴呀。

2.腌红肉

农历二月初八是我们比较重视的一个节日 ，会请很多亲朋好友大摆筵席。桌上会有一道非常引人注意的美味佳肴它就是——腌红肉

一般选用煮熟的猪头皮，猪耳朵，猪手，猪脚，猪皮为佳，大量没有凝固的生猪血，花椒，盐 ，辣椒粉腌制而成。这是一道当地非常有名的菜，平时是吃不到的。

3.红蘑菇

红蘑菇我们也称它为大红菌，在普洱它是野生菌中当之无愧的百菌之王，其营养价值相当高，对改善贫血有非常大的作用，每年的农历六月二十四是火把节，筵席上一般都会有土鸡炖大红菌，炖出来的鸡汤都是血红色的，汤鲜肉美味。

这些舌尖上的美味，各位条友有没有听说过呀？欢迎留言评论。

到此，以上就是小编对于猪头皮怎样做好吃云南美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪头皮怎样做好吃云南美食的1点解答对大家有用。