广西壮乡美食课件-广西壮乡特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西壮乡美食课件的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广西壮乡美食课件的解答，让我们一起看看吧。

1. 壮乡美食的做法？
2. 介绍壮乡美食？
3. 广西钦州特产的黄瓜皮做法？

壮乡美食的做法？

五色糯米饭做法！天然色素广西壮乡特色美食

五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。

每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。

原料：

糯米1250克、紫蓝草红色200克，紫蓝草紫红色200克、枫叶300克，密蒙花50克。

制作方法：

1、紫蓝草（红色）（紫红色）洗净切成小，分别加入250克水煮出颜色，过滤后倒入各250克糯米中染色浸泡2小时。

2、密蒙花切小段下入锅中煮色，水开后慢慢煮出***颜水，过滤后把汁倒入250克糯米染色浸泡2个钟。

3、枫叶取叶子和嫩茎提前捶碎，放入锅中浸泡2天，放入铁锅中煮出颜色，倒入250克糯米染色浸泡2小时。我做时只浸泡了一天，所以颜色不够黑亮。

4、白色糯米250克，去皮绿豆250克也放水浸泡2小时。

5、浸泡上色的糯米加入一汤匙的玉米油拌均匀，放油使糯米更更油亮软糯，蒸笼铺上蒸笼布，放上有色糯米上锅蒸50分钟即可蒸出黑、红、黄、紫、白五色糯米饭。配上蒸熟的去皮绿豆更好吃哦

吃法：

1、蒸好的五色糯米饭🍚可直接配上各种颜色用手团起来吃，糯米饭裹着植物清香原汁原味。

2、可以将五色糯米饭配上猪油、盐、绿豆、葱炒着吃，特别香哦！

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介绍壮乡美食？

壮族盛行在春节、三月三、清明节、四月初八牛魂节、五月初五端午节、七月中元节、八月中秋节等节日里，用糯米加工制作出各色粽子、糍粑、沙糕、五色糯饭、年糕、水圆、炸油堆、甜酒等传统风味食品。

广西钦州特产的黄瓜皮做法？

广西钦州脆瓜皮制作的做法：

1.将买回来的黄瓜用水洗干净，接着可以用竹签或者牙签在黄瓜身上插孔，四面都要插。用粗的竹签插孔后面会比较容易把水分压出来。

2.接着是将黄瓜焯水，水烧开之后将黄瓜放进去，大约2分钟，黄瓜捏着觉得软了就捞出来用一个可以滴穿过水的袋子装好，让里面的水分可以流出来（干净的蛇皮袋或者布袋都可以）。

3.将袋子绑好，用很重的石头压一个晚上

4. 将黄瓜取出来加盐搓几分钟，让盐分渗入到黄瓜里边，粗盐、细盐都可以

5.最后一步就是找一个干净的可密封起来的罐，玻璃的塑料的陶瓷的都可以，一根一根放进去，将手洗净用手把瓜皮压实，盖起来。大约等个三五天就可以拿出来炒着吃啦。记住一定要密封好不可以有空气进去哦，不然会变质的！

小贴士

①整个制作过程不容许沾到油和冷水，不然会变质发霉

②装罐以后必须要密封，不要中途打开，不然空气进去里面会发霉。

做好的瓜皮拿出来洗净泡水，太咸的话就泡久一点，之后切成小块的，再拍点蒜、切几个小辣椒一起炒，就很好吃了，学会了吗？看完别忘了关注魅力壮乡，和我们一起探寻壮乡美食文化，领略壮乡的风土人情！

清朝乾隆年间，曾有御厨选用钦州黄瓜，精心酿制黄瓜皮，深受皇室喜爱，从此被当作贡品年年进贡朝廷，故钦定名为钦州之宝。糖，剁椒和蒜蓉辣椒酱放到碗里混合2.把瓜皮捞出来再次冲洗干净，并且沥干水，锅烧热，不用放油，将瓜皮放进锅里翻炒两分钟，盛起3.锅烧热，放油，放蒜米小火爆香4.将瓜皮放进锅里翻炒两分钟，倒进混合好的酱料，炒匀即可历史据传，钦州黄瓜皮风味秘制开始于宋代，历史悠久，距今已有800多年历史。

到此，以上就是小编对于广西壮乡美食课件的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西壮乡美食课件的3点解答对大家有用。