上海特色美食小吃攻略（上海 特色 小吃）

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本文目录一览：

• 1、上海有什么特色小吃?

上海有什么特色小吃?

1、炒年糕：炒年糕以糯米粉制成，年糕片炒制而成，口感Q弹有嚼劲。搭配的配料多样，使每一口都充满层次感。 豆腐脑：豆腐脑是上海的传统小吃，由豆浆凝固而成，口感细腻滑嫩。通常搭配葱花、辣椒油等调料，既可咸鲜，也可甜香，风味独特。

2、上海作为中国的一个国际大都市，不仅在经济、文化等方面有着举足轻重的地位，而且在美食面也有着丰富的特色。上海的特色小吃种类繁多，既有本地传统的小吃，也有来自全国各地甚至世界各地的美食。下面就为大家介绍一些上海的特色小吃。

3、上海特色美食 生煎包 生煎包是上海街头巷尾常见的小吃，其特色在于底部脆皮金黄，馅料鲜美多汁。这种美食在铁锅中煎制而成，煎制过程中油水交融，使得生煎包既有酥脆的口感又不失柔软。馅料丰富多样，常见的有生鲜肉末和菜馅等。吃上一口，既能品尝到面皮的韧性，又能感受到馅料的鲜香。

4、上海，作为中国的国际大都市，不仅在经济、文化、科技等方面有着重要的地位，同时也在美食方面独树一帜。上海的小吃种类繁多，口味独特，深受人们的喜爱。以下是一些上海当地的特色小吃：小笼包：小笼包是上海最有名的小吃之一，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名。

5、上海的特色小吃有生煎、小笼包、锅贴、油墩子、熏鱼、腌笃鲜、汤团和馄饨等。具体如下：生煎：生煎是上海非常具有代表性的小吃之一，以其皮酥、汁浓、肉香而著称。传统制作方法中，生煎需在平底锅中煎烤，期间加入清水以制造出锅贴底部的焦脆口感。

6、据说，当时乾隆下江南在街头吃了一碗无名的面，趁着兴趣正旺，说眼下正是阳春三月，便赐名为“阳春面”。国内不少地方都能做阳春面，做法都差不多，但上海正宗的阳春面，要比任何地方的都要好吃。有时间一定要试试！葱油面，葱油拌面虽然做法简单，但却是一代上海人的回忆。

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