桂花糕云南美食介绍-云南特产桂花糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂糕云南美食介绍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桂花糕云南美食介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 介绍桂花糕的话？
2. 木薯粉做桂花糕做法？

介绍桂花糕的话？

桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。[1]历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。

浓郁的桂花香气已经“花香袭人”，细细咀嚼，滑软油润、软糯甘饴，又甜而不腻，清香可口.米香、油香包裹着桂花香，重重美味又层层分明，甜中回味着咸，香糯里伴随着丝丝的凉.再配上一杯冰镇酸梅汤，亦或是西湖龙井，简直都可以把“山寺月中寻桂子”的意境融化口中了.

木薯粉做桂花糕做法？

 木薯粉做桂花糕的做法如下：

准备材料：  

1. 木薯粉：150 克  

2. 桂花酱：适量  

3. 温水：180 克  

4. 糖：适量  

5. 油：适量

制作步骤：  

1. 准备木薯粉：将木薯粉放入碗中，备用。

2. 桂花酱：根据个人口味，准备好适量的桂花酱，也可以自制。

3. 混合木薯粉和桂花酱：将桂花酱倒入木薯粉碗中，搅拌均匀。

4. 加入温水：慢慢地加入温水，边加边搅拌，直至木薯粉和桂花酱形成一个柔软的面团。

5. 揉面：将面团揉搓至表面光滑，稍微晾凉。

6. 蒸糕：在蒸锅里放入一块湿纱布，将揉好的面团放入蒸锅里，用筷子在面团上戳几个孔，以便蒸汽流通。盖上锅盖，大火蒸约 20 分钟，直至面团熟透。

7. 出锅：蒸好后，取出面团，晾凉至适宜的温度。

8. 切割：将面团切成适当大小的正方形或长方形块。

9. 炸糕：锅里倒入适量的油，油热后，将切好的面团块放入锅中，用中小火炸至表面金黄。

10. 出锅：炸好后，用厨房纸巾吸去多余的油，然后放入盘中。

11. 撒上糖：在炸好的糕块上均匀地撒上糖，即可食用。

注意事项：  

1. 揉面团时，要注意控制水分，避免面团太干或太湿。  

2. 蒸糕的时间取决于面团的大小和火力，注意观察，防止面团蒸过或蒸糊。  

3. 炸糕时，要用中小火，以免外面炸糊，里面还没炸透。

根据个人口味，你还可以在面团里加入适量的糖，或在炸糕时淋上糖桂花，增加口感和风味。

到此，以上就是小编对于桂花糕云南美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂花糕云南美食介绍的2点解答对大家有用。