云南美食木瓜凉粉-云南美食木瓜凉粉做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南美食木瓜凉粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南美食木瓜凉粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南木瓜凉粉的做法？
2. 怎么制作木瓜凉粉？
3. 木瓜凉粉怎么做的吖？
4. 做木瓜凉粉除了石灰还可以用什么？
5. 超市买的木瓜凉粉怎么做好吃？

云南木瓜凉粉的做法？

木瓜含有氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。食材清单:木瓜籽 50g 、 冷开水 4斤 、 石灰水 少许 、 红糖 适量 、 玫瑰糖 少许 、 水 适量 、 芝麻 少许。

烹饪步骤。第一步木瓜籽用纱布等一切干净的，不会掉色的东东，在冷开水用力揉搓，慢慢的木瓜籽里的粘液就排出来了。将洗出的粘液过滤。静置，成型。好像还可以放石灰水吧，可以定型。第二步木瓜用勺捣碎，装入碗中 。第三步红糖加热水融化成红糖水，冷却。装入容器。第四步再加入芝麻和玫瑰糖。最后一步完成

怎么制作木瓜凉粉？

木瓜籽木瓜的果实细细的，形状颜色有点像茴香籽)准备好一小盆凉开水，一块干净的纱布，将木瓜籽包在纱布里，在清水中不断揉搓，这时纱布开始有粘滑的感觉，待揉搓纱布时不再有粘滑的感觉了，就可以了，再用石灰水或牙膏点制，再加上特殊的原料，最后即凝成水晶一样晶莹透亮的的胶状物(做完依然是一盆清水，要等到1~3小时后才能凝固)，即俗称的木瓜水晶凉(冰粉、木瓜水)。弄出一小块，捣碎，加入冰水、糖水、玫瑰糖或凉“米虾”(一种米制品，看起来形似虾米)、白芝麻之类，即制成木瓜水。舀入玻璃杯或碗内，鲜活活地诱人极了，喝起来爽心滑口，妙不可言。

熬糖水：用白砂糖放入铁锅中炒至咖啡色的糖稀后加入等量的纯净水即可，等着糖水凉了，再盛出木瓜水来，取一把汤勺，把木瓜水的“挞挞”打碎，浇上糖水、桂花或玫瑰酱后一碗碗端给顾客喝(木瓜水80%，糖水20%）

木瓜凉粉怎么做的吖？

制作木瓜水的原料是茄科植物***酸浆的***。 用纱布或者手帕包好木瓜籽，在清水中不断揉搓，这时纱布开始有粘滑的感觉，待揉搓纱布时不再有粘滑的感觉了，再用石灰水或石膏点制，最后即凝成胶状物（要等1~3小时），即成木瓜凉粉（冰粉、木瓜水、水晶粉）。

捣碎，加入冰水、糖水、玫瑰糖或“米凉虾”、白芝麻之类，即制成木瓜水。

做木瓜凉粉除了石灰还可以用什么？

在制作木瓜凉粉时，放入木薯粉，淀粉或者石灰水都可使凉粉凝固，但是对于材料有限的情况，就可以用卤水代替石灰，卤水同样可以使凉粉凝固，只是可能用卤水做出的凉粉没有用石灰水做出来的嫩滑，大家可以根据自己的需要选择制作材料。

超市买的木瓜凉粉怎么做好吃？

很高兴回答这个问题，小小建议望***纳。

制作方法如下:

首先准备好一盆凉开水；

用一块干净的纱布，将木瓜籽包在纱布里，在清水中不断的揉搓；

纱布开始有粘滑的感觉，待揉搓纱布时不再有粘滑的感觉就可以。

再用石灰水或牙膏点制，最后即凝成水晶一样晶莹透亮的胶状物，等到一到三个小时以后凝固，即俗称的木瓜水晶凉。

弄出一小块，捣碎，加入冰水，糖水、玫瑰糖或凉米虾，白芝麻，葡萄干，即制成木瓜凉粉。

盛入玻璃杯或碗内，喝起来爽心滑口

到此，以上就是小编对于云南美食木瓜凉粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南美食木瓜凉粉的5点解答对大家有用。