浙江三门美食-浙江三门美食攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江三门美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浙江三门美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 浙江三门人是如何过元宵节？
2. 三门扁食怎么包？
3. 在台州你最喜欢哪三道美食？

浙江三门人是如何过元宵节？

浙江三门人过元宵节的习俗主要有两个显著的特点：吃和玩。

首先，吃方面，三门人在元宵节中午通常会吃麦焦。麦焦是一种特殊的食品，它的做法是将一张饼皮里包裹着各式各样的美味食材。这些食材包括但不限于炒米面、鸡蛋丝、胡萝卜、炒茭白丝、炒肉丝、炒绿豆芽、炒香干、榨菜肉丝、黄鳝丝，墨鱼丝、虾仁等。麦焦需要卷得粗细匀称，以确保所有的美味都能被牢牢包裹在饼皮里。而在元宵节晚上，三门人则会吃糟羹。糟羹是一种流质食物，类似于羹或糊，由山粉（番薯粉）或米粉、菜肴调制、烹煮而成。糟羹有甜口和咸口两种，甜的里面放了桂圆、花生、红枣、葡萄干等干果，而咸的里面则放了香干、豆腐、牡蛎、花生等材料。

其次，玩方面，三门人在元宵节会有舞龙灯的表演。例如，三门花桥龙灯队会在元宵节期间进行精彩的板龙表演。这种表演形式富有地方特色，由72人组成的板龙队伍，在鼓声的伴随下，展现出龙旗开路、花灯赐福、腰鼓助威的壮观场面。此外，还有两条长达38米的“青年龙”和六条1米长的“少年龙”参与表演，场面十分热闹。

总的来说，浙江三门人的元宵节习俗充满了地方特色和文化氛围，既体现在美食上，也体现在各种民俗活动中。

三门扁食怎么包？

这种特色小吃一般在临海、三门一带存在，其他地方貌似都没看到过。这也是三门人对家思念的一种寄托。其实做扁食很简单，但也很复杂。复杂的地方在于馅料的调制，先把咸菜剁成沫，油泡豆腐切成小丁，加入肉沫（最好是肥瘦相间的那种）、洋葱（切沫）、虾皮、小葱等等，这些材料炒熟出锅前加入小葱，待馅料冷却后加入熟花生米，这样馅料就算调理结束了；简单的地方来咯，用大馄钝皮把馅料包起来，然后蒸一下就可以吃了。

1扁食馅料（廋肉切末放入葱花、盐巴、味精、酱油、花生油调味）、扁食皮。

2拿一扁食皮放入肉馅，再将四角随意捏紧即可。

3锅中放入，煮开，放入包好的扁食。

4待扁食煮到透亮，加入盐巴味精、葱花，即可装盘盛出

在台州你最喜欢哪三道美食？

1.竹棍糕

上面放着一个个叠上叠的竹筒，然后在里面放番薯粉，中间嵌着红糖酱，半分钟做好一个，里面的红糖酱蒸熟后咬着特别的香 ，吃起来有股清凉的味道，貌似加了薄荷，5毛钱一个，地址是葭芷前周路，阿公是流动摊。

2.麦虾

据说旧时的“麦虾”是临海穷苦人家的主食。将麦粉搅拌成粉浆，等到青菜、萝卜之类加水烧开后，再用菜刀将粉浆顺着盛器沿口一刀一刀地“刮”下锅。入锅后的粉浆既不像长长的面条，又不似团团粉块，其状如虾，故称“麦虾”。

3.鑫旺卤肝肉

位置在椒江五中斜对面，属于台州特色的一锅烩做法，主要是猪的一些内脏部分，猪耳朵，尾巴，喉管啊，猪肺啊，横膈膜啊等等，切一切，做成一大锅肉端上来，那叫一个肉香四溢！微辣即可！简直不要太爽！

从小生活在台州，住在椒江，我感觉台州人喜欢的三道美食是：

一是手打面。越劲道越好，也有很多老店，比如光明路吊桥头，围墙里的粗面，伍一，姐妹，宜沁等。可以加肉圆，可以加咸菜，加卤蛋。

二是蛋饼。蛋饼，敲蛋，摊饼，左手右手非常协调！随即就被这一股蛋香还有麦香吸引！

三是泡虾。泡虾是浙江台州的特色小吃，粉浆包裹，里面加碎肉、鸡蛋、虾仁等，油炸而成。“泡虾”是台州人的方言称呼，至于书面语么，就叫油鼓。

至于台周美食，花样众多，有很多都没有品尝过，实在遗憾。

太州美食有很多种类，如糖心年糕，黑糯米蛋糕，番薯庆糕，乌饭麻糍，酒盅印，炊圆等等。

要说喜欢吃的，当属酒盅印，炊圆和糖心年糕了。

酒盅印属于甜食，糯米粉混合红豆再加上白糖，用小酒盅印制蒸熟，可口好吃。

炊圆像个小包子，里面包的是豆腐干茭肉沬，咬一口香味地道，吃了还想再吃，回味无穷。

糖心年糕用糯米粉做成，中间的花型是用红糖做出来的，好看又好吃。

感谢邀请！知之甚少，不妥处还请担待！

到此，以上就是小编对于浙江三门美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江三门美食的3点解答对大家有用。