广西容县美食鹿肉（鹿寨有鹿肉吃吗）

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本文目录一览：

• 1、鹿肉的制作方法
• 2、鹿肉带皮怎么做?
• 3、鹿肉怎么吃
• 4、感恩节为什么吃鹿肉?

鹿肉的制作方法

1、最常用的烹制的方法就是红烧鹿肉。（1）先将鹿肉放在锅里焯水，焯水的目的是去除腥味和肉中的血水和血沫。（2）然后焯水后捞出用冷水洗干净沥干水分备用。

2、鹿肉、京葱、红椒、黄椒、橄榄油、辣椒、孜然、生抽。制作步骤： 将京葱切段备用。 将鹿肉切片，用盐和少许辣椒腌制20分钟，热油后炒至5分熟。 加入切好的京葱、红椒、黄椒继续翻炒。

3、：小炒鹿肉：将鹿肉切片，焯水后捞出，放入淀粉、料酒、少许盐、蛋清抓匀，腌制一会。准备青椒红椒切成菱形块，姜切片，葱切丝，蒜切末。

4、步骤：食材。烹饪方法，鹿肉放入滚水中煮三分钟左右，去除血水，捞起，切件，备用。北芪、红枣和生姜分别用清水洗干净。北芪，红枣去核，生姜刮去姜皮，切4片，备用。

鹿肉带皮怎么做?

鹿肉鹿腿切块、凉水泡去血水后控水备用。起锅烧油，油热后下八角、葱姜爆出香味。八角、葱姜爆出香味后下冰糖，炒出焦糖色。炒出焦糖色后下入鹿肉，翻炒均匀后加入老抽翻炒。加入料酒 。

操作： 带皮鹿肉烙尽毛，刮洗干净，放入锅内煮至断生，捞出后切成4厘米长、5厘米宽、0.5厘米厚的片待用。尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜子去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与鹿肉一样大小的厚片。

酱鹿肉的做法：①将鹿肉洗净，切成两块，进行焯水过凉。

鹿肉怎么吃

1、红烧鹿肉 最常用的烹制的方法就是红烧鹿肉。（1）先将鹿肉放在锅里焯水，焯水的目的是去除腥味和肉中的血水和血沫。（2）然后焯水后捞出用冷水洗干净沥干水分备用。

2、：烤鹿肉：这种做法就简单啦，将鹿肉切片，准备一口烤锅，将鹿肉下入烤锅中煎烤，撒上孜然花生碎辣椒面，洗一些生菜，用生菜包着鹿肉吃可以解腻哦，这也是最简单的鹿肉吃法啦。

3、孕期饮食宜补肾安胎，可以吃鹿肉以补肾安胎。鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功，为所有肉类之首。

4、步骤：食材。烹饪方法，鹿肉放入滚水中煮三分钟左右，去除血水，捞起，切件，备用。北芪、红枣和生姜分别用清水洗干净。北芪，红枣去核，生姜刮去姜皮，切4片，备用。

感恩节为什么吃鹿肉?

1、感恩节为什么吃鹿肉？因为第一次感恩节，印第安人带来了5头鹿。鹿***有极高的营养价值，由于它属于低脂肪，高蛋白的瘦肉类，在国际市场上的价格很高。将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂洗净切片。

2、因为第一次感恩节，印第安人带来了5头鹿。鹿***有极高的营养价值，由于它属于低脂肪，高蛋白的瘦肉类，在国际市场上的价格很高。将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。

3、因此不少人建议在中国也设立感恩节，让学生们学习换位思考，珍惜朋友，理解父母；让成年人暂停麻木冷漠的心，真诚地去体贴关心别人。

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